To jajka sadzone z cukinią, ale to forma podania warzywa ma tu znaczenie. Jest ona ułożona na kształt gniazd, w które wbija się jaja. Gniazda z cukinii smakują rewelacyjnie i przede wszystkim dają efekt wow na talerzu.
Jak zrobić jajka sadzone w gniazdach z cukinii?
Najważniejsze jest wybranie odpowiedniej cukinii. Najlepsze będą młode warzywa, idealnie chrupiące, bez rozrośniętych części nasiennych. Do zrobienia makaronu z cukinii można użyć specjalnej obieraczki lub mandoliny, ale takie paski można zrobić również nożem. Wystarczy pokroić cukinię wzdłuż na plastry, a następnie pokroić je na cieniutkie kawałki, niczym makaron.
Małe cukinie nie potrzebują specjalnej obróbki termicznej, są chrupiące i dobre nawet surowo, dlatego od razu wbij w nie jajka, aby nie spędziły zbyt wiele czasu na patelni. Jajka wbijaj delikatnie, tak aby żółtko pozostało w całości, możesz je pozostawić lekko płynne. Gotowe gniazda należy delikatnie zdjąć z patelni za pomocą szpatułki i przełożyć na talerze.
Przepis: Jajka sadzone w gniazdach cukinii
Prosty i efektowny pomysł na podanie jajek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 367 w każdej porcji
Składniki
- 1 mała cukinia
- 4 jajka
- oliwa do smażenia
- sól, kolorowy pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie cukiniiCukinie pokrój na makaron. Na patelni rozgrzej oliwę i ułóż cukinię na kształt okrągłych gniazd.
- Smażenie jajW każde gniazdo delikatnie wbij jajko, przykryj patelnię pokrywką i podgrzewaj, aż jajka się zetną. Dopraw solą i pieprzem, podawaj od razu.
Gotowe jajka można udekorować listkami świeżej bazylii albo posypać posiekanym drobno szczypiorkiem.
Jak podawać jajka sadzone w gniazdach z cukinii?
Jajka sadzone w gniazdach z cukinii to przede wszystkim pożywna i zdrowa propozycja na śniadanie. Możesz podać je w towarzystwie awokado (jak na zdjęciu), prostej sałatki pomidorowej albo chrupiących grzanek. Jajka w gniazdach możesz ułożyć na liściach rukoli albo szpinaku, możesz też położyć całe gniazdo z jajkiem na kromce chleba lub wytrawnym gofrze. Ale takie jajka mogą być również lekką przekąską, a nawet dodatkiem do obiadu. W obiadowej wersji podaj je z podsmażonymi ziemniakami, możesz również do tego zestawu dołożyć plasterki smażonej kiełbasy albo grillowany filet z piersi kurczaka.
Czytaj też:
Smażę cukinię z dwoma rodzajami sera. Tę rewelacyjną przekąskę robi się w kilka chwil