Lato kojarzy się z pełnymi owoców deserami i ciastami. Ja po ten przepis na ciasto owocowe sięgam zawsze, kiedy chcę szybko zrobić coś słodkiego. Bazą jest proste ciasto jogurtowe, które ładnie wyrasta i jednocześnie pozostaje wilgotne.
Jak zrobić proste ciasto z owocami?
Ze zrobieniem ciasta jogurtowego poradzą sobie nawet dzieci. Aby nadać mu dodatkowej puszystości i lekkości, należy najpierw zmiksować jaja z cukrem i cukrem waniliowym (cukier waniliowy możesz zastąpić ekstraktem z wanilii albo aromatyzować ciasto innym dodatkiem, np. olejkiem migdałowym albo skórką otartą z cytryny). Potem wystarczy dodać resztę składników i krótko wymieszać.
Do ciasta możesz dodać dowolne sezonowe owoce. Ja akurat miałam w domu dwie już lekko przejrzałe nektarynki (są idealne do takich ciast), truskawki i resztki agrestu. Nektaryny i truskawki pokroiłam na mniejsze cząstki, dołożyłam garść agrestu i gotowe. Na to samym cieście doskonale smakuje także połączenie nektarynek i borówek, albo truskawek, porzeczek i jagód czy moreli oraz borówek. Tak naprawdę możesz tworzyć dowolne, owocowe kompozycje. Jeśli szukasz oszczędności: do ciasta doskonale nadają się lekko przejrzałe już owoce, które często są już przecenione w sklepach.
Pamiętaj, aby przed pieczeniem wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia, ewentualnie wysmarować masłem i posypać tartą bułką.
Przepis: Ciasto z owocami
Szybkie ciasto z sezonowymi owocami.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 330 w każdej porcji
Składniki
- 3 jaja
- 3/4 szklanki cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 330 g jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki oleju
- 300 g sezonowych owoców
- 2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania
- Robienie ciastaJaja zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj mąkę, spulchniacze, olej oraz jogurt. Wymieszaj krótko na najniższych obrotach miksera lub ręcznie. Uszykuj owoce.
- Pieczenie ciastaWylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście ułóż owoce. Piecz ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.
Inne pomysły na ciasto z owocami
Część mąki możesz w przepisie zastąpić 2 łyżkami gorzkiego kakao, aby uzyskać kakaowe ciasto z owocami. Oprócz owoców na wierzch możesz wyłożyć także kleksy budyniu (nie pokrywaj nim jednak całej powierzchni) albo słodkiej masy serowej (wystarczy wymieszać twarożek z cukrem i żółtkiem). Oprócz owoców możesz posypać wierzch ciasta przed pieczeniem kawałkami czekolady.
Czytaj też:
Lepszego przepisu na wiśnie do słoików nie znajdziecie. Dostałam go od sąsiadaCzytaj też:
Prosty przepis na ciasto francuskie z morelami. Wyjątkowy krem sprawia, że smakuje jak z cukierni