Pierwszy raz spróbowałem takiego twarożku u znajomego, który dodał do niego surowe pieczarki zamiast klasycznych warzyw do kanapek. Połączenie chrupiących pieczarek i kremowego twarogu okazało się zaskakująco dobre i bardzo sycące. Teraz często przygotowuję taki twarożek szczególnie wtedy, kiedy mam ochotę na szybkie śniadanie bez gotowania.
Jak zrobić twarożek z pieczarkami?
Do przygotowania twarożku potrzebujesz półtłustego twarogu, świeżych pieczarek i szczypiorku. Najlepiej sprawdzają się małe pieczarki, ponieważ mają delikatniejszy smak i bardziej zwartą strukturę.
Surowe pieczarki nadają twarożkowi chrupkości i lekko orzechowego smaku. Wiele osób unika jedzenia ich na surowo, chociaż świeże i dobrze umyte pieczarki spokojnie nadają się do takich past albo sałatek. Pokrojone w cienkie plasterki dobrze łączą się z kremowym twarogiem i nie dominują całego smaku.
Taki twarożek możesz przygotować również z dodatkiem jogurtu albo śmietany, jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję. Dobrze sprawdza się także świeży koperek albo odrobina pieprzu.
Przepis: Twarożek z pieczarkami
Kremowy twarożek ze świeżymi pieczarkami do pieczywa albo grzanek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 107 w każdej porcji
Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 100 g świeżych pieczarek
- 40 g jogurtu naturalnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pieczarekDokładnie umyj pieczarki i pokrój je w cienkie plasterki albo drobną kostkę. Dzięki temu będą bardziej wyczuwalne i dobrze połączą się z twarogiem.
- Przygotowanie twarożkuPrzełóż twaróg do miski i rozdrobnij widelcem. Dodaj jogurt, pieczarki, sól oraz pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Z czym podać twarożek z pieczarkami?
Taki twarożek dobrze komponuje się z prostymi dodatkami śniadaniowymi i świeżym pieczywem. Kremowy ser i chrupiące pieczarki dobrze sprawdzają się zarówno rano, jak i jako lekka kolacja.
- Chleb razowy – ciemne pieczywo dobrze pasuje do kremowego twarogu i świeżych pieczarek. Lekko wyrazisty smak chleba dobrze przełamuje delikatność sera i sprawia, że śniadanie jest bardziej sycące.
- Grzanki czosnkowe – chrupiące grzanki dobrze komponują się z kremową konsystencją twarożku. Delikatny smak czosnku dobrze podkreśla świeże pieczarki i nadaje całości bardziej wyrazisty charakter.
- Pomidor – świeży pomidor dobrze przełamuje kremowy smak twarożku i dodaje całemu śniadaniu lekkości. Możesz podać go obok albo pokroić bezpośrednio do kanapek.
- Ogórek kiszony – lekko kwaśny smak ogórka dobrze kontrastuje z delikatnym twarogiem i świeżymi pieczarkami. Taki dodatek sprawia, że śniadanie ma bardziej wyrazisty charakter.
Czytaj też:
Już nie kupuję wędliny na śniadanie. Te 3 pasty są tańsze, zdrowsze i sycą na długoCzytaj też:
Łagodny dla żołądka i lepszy od czosnku. Dodaję go do pasty na śniadanie