Jajka gotowane na miękko, na twardo, w postaci jajecznicy czy omleta. To najprostsze i najszybsze potrawy z jaj, jakie można przygotować na śniadanie. Dziś zapraszam was na omlet z pieczarkami, który jest łatwy do zrobienia, a smakuje obłędnie.
Jakie są rodzaje omletów?
Omlety występują w dwóch podstawowych rodzajach. Pierwszy to omlet naturalny, który robi się z rozkłóconych widelcem jajek. Masa nie jest zbyt puszysta, ale po usmażeniu na sporej ilości tłuszczu jest delikatna, chrupiąca i pyszna. Drugi rodzaj omletu to omlet biszkoptowy. Tu białka ubija się na sztywną pianę, a potem łączy z żółtkami i smaży. Omlet ten podaje się zazwyczaj na słodko. Jest gruby, lekki i puszysty.
Jak zrobić omlet z pieczarkami?
Do tego omletu można wykorzystać klasyczne białe pieczarki, ale też pieczarki brązowe. Te drugie są bardziej zwarte i aromatyczne. Grzyby należy oczyścić i pokroić w plasterki. Potem trzeba je podsmażyć na tłuszczu. Tu dobrze sprawdzi się klasyczne masło, które doskonale podkreśla smak grzybów, a jednocześnie spokojnie wytrzymuje niewysoką temperaturę smażenia. Oczywiście można też sięgnąć po masło klarowane albo olej. Podsmażone pieczarki zalewa się rozkłóconymi jajkami, które warto doprawić solą i pieprzem. Omlet najlepiej smażyć na większej ilości tłuszczu, bo wtedy ładnie rośnie i się rumieni.
Przepis: Rumiany omlet z pieczarkami
Pomysł na proste, pożywne śniadanie.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 260
Składniki
- 2 pieczarki
- 2 łyżeczki masła
- 2 jajka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Posmażanie pieczarekPieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Lekko zrumień z dwóch stron na maśle.
- Przygotowanie jajekJajka wybij do miseczki. Dodaj trochę soli i pieprzu, energicznie rozkłóć widelcem.
- Smażenie omletaPieczarki zalej masą jajową. Smaż na sporym ogniu, aż omlet zetnie się od spodu. Wtedy go obróć i dosmaż z drugiej strony.
Inne wersje pieczarkowego omleta
Omlet z pieczarkami da się też przygotować inaczej. Pokrojone grzyby można najpierw podsmażyć i zdjąć z patelni. Potem na patelnię wylać masę jajową i posypać ją rumianymi pieczarkami. Omlet należy smażyć do czasu, aż masa z wierzchu lekko się zetnie. Takiego omletu nie trzeba już dosmażać z drugiej strony. Będzie wtedy smaczny i przyjemnie wilgotny. Można też usmażyć klasyczny omlet i podać go z podsmażonymi i podduszonymi pieczarkami.
Czytaj też:
Dwie popularne przyprawy, a jajecznica wychodzi smaczna i zdrowa. Mała zmiana, duża różnicaCzytaj też:
Kilka prostych składników daje sałatkę, jak marzenie. Jest idealna na kolację lub śniadanie