Ja i moja rodzina często mamy ochotę na coś słodkiego. By nie rzucać się wtedy na byle cukierki czy batoniki, staram się mieć w zapasach zdrowy zamiennik. Są nim te białe kulki, które robię średnio raz w tygodniu z naturalnych, wartościowych składników. Są słodkie, choć nie dodaję do nich grama cukru.
Co daje słodkość białym kulkom?
Robiąc te białe kulki, nie używam cukru, a mimo to są słodkie. To dlatego, że robię je przede wszystkim z daktyli. Zawierają one naturalne cukry – glukozę i fruktozę, które są szybko i łatwo przyswajane przez organizm. Z tego powodu często wykorzystuje się je jako składnik kulek mocy, kremów, zdrowych deserów, ciast i koktajli. Dodatkowo są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i daje uczucie sytości. Daktyle dostarczają też dużo potasu i magnezu, dzięki czemu korzystnie wpływają na mięśnie i serce oraz układ nerwowy.
Jak zrobić słodkie białe kulki?
Podstawą tej słodkiej przekąski są suszone daktyle. Nie tylko dodają słodkości, ale też pełnią rolę spoidła. To dzięki temu, że mają kleistą konsystencję. Gdy daktyle są zbyt twarde lub suche, zalewam je gorącą wodą i po 10 minutach dokładnie odcedzam. Teraz są gotowe do zblendowania i połączenia z innymi składnikami. A te pozostałe składniki to: płatki owsiane, wiórki kokosowe, masło orzechowe, kakao i szczypta soli. Gdy po wymieszaniu masa jest zbyt sucha, należy dodać do niej odrobinę wody lub mleka roślinnego. Z tak przygotowanej masy formuję kulki i obtaczam je w wiórkach kokosowych.
Przepis: Słodkie białe kulki
Zdrowa, słodka przekąska z samych wartościowych składników.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 15
- Liczba kalorii
- 110 w każdej porcji
Składniki
- 200 g miękkich daktyli bez pestek
- 3 łyżki masła orzechowego
- 80 g wiórków kokosowych + do obtoczenia
- 50 g płatków owsianych
- 1–2 łyżki kakao
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie daktyliJeśli daktyle są twarde zalej je gorącą wodą i odstaw na 10 minut. Po tym czasie odcedź dokładnie i w razie potrzeby wypestkuj.
- BlendowanieDaktyle wrzuć do blendera. Dodaj masło orzechowe, wiórki kokosowe, płatki owsiane, kakao i szczyptę soli. Blenduj do uzyskania zwartej masy. Jeśli jest za sucha, dodaj 1-2 łyżki wody i ponownie zblenduj.
- FormowanieZ masy wilgotnymi dłońmi formuj małe kulki. Każdą obtocz w wiórkach kokosowych, włóż na 30 minut do lodówki.
Wskazówka: Zamiast w wiórkach kokosowych te słodkie kulki można też obtoczyć w posiekanych orzechach czy w ciemnym kakao.
Jak podawać białe kulki?
Słodkie, białe kulki doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska i zamiennik słodyczy. Można je zjeść do kawy, przed treningiem czy na deser. Najlepiej smakują schłodzone, bo wtedy nabierają zwartej konsystencji.
Czytaj też:
Ciasteczka owsiane bez dodatku cukru. Szybkie, zdrowe, na przekąskę do szkoły i pracyCzytaj też:
Gdy mamy ochotę na słodkie, robię raz-dwa czekopiankę. Proste składniki, a rozpływa się w ustach