Przekąska ze śledzi lub minisałatka śledzi – tak o niej mówię. To trzy pyszne warstwy i prosty sos na bazie jogurtu i majonezu. Nic więcej nie potrzeba, aby stworzyć ten przysmak. Potrzebne produkty kupisz w każdym markecie.
Jakie śledzie wybrać do sałatek?
Do sałatek, w tym do naszych śledzi z buraczkami, najlepiej nadają się śledzie typu matias lub a’la matias, czyli młode filety śledziowe w solance, które są delikatne, miękkie i mają łagodny smak. Takie śledzie dobrze łączą się z warzywami, jajkiem, majonezem czy śmietaną, a jednocześnie nie dominują całego dania. Matiasy można wcześniej wymoczyć w mleku lub wodzie, jeśli są zbyt słone. Trzeba jednak uważać, by nie przesadzić z moczeniem – zbyt długie pozbawią śledzia charakterystycznego aromatu.
Jak zrobić śledzie z buraczkami?
Do przygotowania tej przekąski najprościej i najszybciej wykorzystać gotowe buraczki gotowane. Oczywiście możesz sam ugotować lub upiec buraki do minisałatki. Cały przepis to pokrojenie śledzi, buraków i awokado w kosteczkę i dodanie sosu, który jest mieszanką majonezu i jogurtu.
Tę warstwową minisałatkę najlepiej układać w przezroczystych naczyniach: wtedy cieszy nie tylko kubki smakowe, ale i oczy. To doskonale sprawdzi się, jeśli szykujesz ją jako imprezową przekąskę.
Przepis: Śledzie z burakami i awokado
Pyszna przekąska na każdą okazję.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 205 w każdej porcji
Składniki
- 2 ugotowane buraki
- 1 awokado
- 1 filety śledziowe typu matias
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 gałązki koperku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówPokrój buraczki, awokado i śledzie w kostkę. Majonez wymieszaj z jogurtem, dopraw solą i pieprzem.
- Robienie przekąskiW szklankach lub miseczkach ułóż warstwy buraków, awokado i śledzi. Polej sosem i udekoruj świeżym koperkiem.
Inne pomysły na śledzie z buraczkami
Przepis na śledzie z burakami i awokado możesz modyfikować, np. poprzez dołożenie innych warstw. Będą pasować tu np. ugotowane na twardo jajka, starty lub pokrojony w kosteczkę żółty ser, ugotowana marchewka, groszek z puszki czy ciecierzyca z puszki. Można też modyfikować skład sosu: dodaj do niego np. ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub odrobinę soku z cytryny czy skórki otartej z cytryny czy limonki.
Czytaj też:
Nie dodaję mąki ani skrobi do klusek. Z 3 składników robię danie, które zawsze znika z talerzyCzytaj też:
Z pięciu składników robię pyszną sałatkę na kolację. Jest pożywna dzięki kurczakowi