Kiedyś u znajomych zobaczyłem, jak zamiast zwykłych talerzyków podano sałatkę w liściach sałaty rzymskiej. Było to zaskakujące i jednocześnie genialne w swojej prostocie. Od tego czasu takie łódeczki stały się u mnie hitem, zwłaszcza latem, kiedy ma się ochotę na coś lekkiego i odświeżającego. To nie tylko szybka przekąska, ale też świetny sposób, by zwykłe składniki wyglądały efektownie.
Jak przygotować łódeczki z sałaty rzymskiej?
Aby liście zachowały jędrność, najlepiej przed użyciem zanurzyć je na kilka minut w zimnej wodzie, a potem dokładnie osuszyć. Do nadzień wybieraj miękkie awokado, które łatwo pokroić w kostkę i połączyć z pomidorkami. Dla kontrastu smakowego możesz dodać odrobinę soku z limonki albo kilka kropli oliwy.
W przypadku farszu z tuńczykiem ważne jest, by dobrze odsączyć rybę z zalewy. Dzięki temu masa nie rozmoknie i dłużej zachowa świeżość. Jajko najlepiej drobno posiekać lub rozdrobnić widelcem, a całość doprawić pieprzem i odrobiną musztardy dla wyrazistości. Roszponka posypana na wierzchu nada całości lekko orzechowej nuty i dodatkowej chrupkości.
Przepis: Łódeczki z sałaty rzymskiej na dwa sposoby
Lekkie przekąski z sałaty rzymskiej. Z pomidorkami i awokado oraz z tuńczykiem i jajkiem.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 162 w każdej porcji
Składniki
- 8 dużych liści sałaty rzymskiej
- 1 awokado
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- 50 g roszponki
Sposób przygotowania
- Łódeczki z awokado i pomidorkamiAwokado pokrój w kostkę, pomidorki na połówki. Wymieszaj z sokiem z limonki, dopraw solą i pieprzem. Nadziewaj liście sałaty.
- Łódeczki z tuńczykiem i jajkiemTuńczyka odsącz, rozdrobnij widelcem. Jajka posiekaj i wymieszaj z rybą, dodaj musztardę, sól i pieprz. Faszeruj liście sałaty.
- WykończenieGotowe łódeczki posyp świeżą roszponką i podawaj od razu.
Co wykorzystać jako farsz do takich przekąsek?
Łódeczki z sałaty rzymskiej są jak puste płótno, możesz wypełnić je dowolnymi smakami. Oto kilka pomysłów na farsze, które odmienią charakter tej prostej przekąski. Oto kilka propozycji:
- Kurczak i kukurydza – pokrojony w kostkę pieczony kurczak połączony z kukurydzą, jogurtem naturalnym i koperkiem tworzy sycący, a jednocześnie lekki farsz.
- Hummus i grillowane warzywa – kremowy hummus z dodatkiem kawałków grillowanej cukinii czy papryki to wegetariańska propozycja o intensywnym smaku i kolorach.
- Łosoś wędzony i twarożek – twarożek śmietankowy z koperkiem i paskami łososia wędzonego sprawi, że łódeczki nabiorą eleganckiego, wykwintnego charakteru.
- Feta i oliwki – Rozdrobniona feta, czarne oliwki i odrobina suszonych pomidorów to szybki sposób na śródziemnomorską wersję sałatkowych łódeczek.
Czytaj też:
Ekspresowa pasta z mięsa po rosole. 5 minut pracy i mam pyszny dodatek do pieczywaCzytaj też:
Biorę gotowe placki i trzy dodatki. Genialne, przekąskowe rolki robię w 15 minut