Jedzenie to coś więcej niż tylko smak, liczy się także sposób podania i cała otoczka, która sprawia, że potrawa nabiera charakteru. Czasami wystarczy drobny szczegół, który odmieni odbiór dania i sprawi, że goście będą zachwyceni. Piękna prezentacja może sprawić, że nikt nie zwróci uwagi na drobne niedoskonałości, jak odrobinę za mało lub za dużo soli. W końcu jemy także oczami, a dopracowane detale potrafią uczynić nawet najprostszy posiłek wyjątkowym doświadczeniem.
Jak zrobić lekką wiosenną sałatkę?
Podstawowe zasady są bardzo proste. Jeśli przygotowujesz sałatkę dla jednej lub dwóch osób, wystarczy gotowa mieszanka sałat z rukolą, roszponką lub szpinakiem. To wygodne rozwiązanie, które pozwala zaoszczędzić czas. Jeśli jednak planujesz większą porcję, możesz kupić pełne opakowania każdego z tych warzyw. Warto pamiętać, że wtedy konieczne będzie dodanie większej ilości oliwy, soli i pieprzu, aby całość miała dobrze zbalansowany smak. Porada: jeśli chcesz, aby sałatka miała przyjemną chrupkość, dodaj grzanki, prażone nasiona słonecznika lub pestek dyni. Te dodatki nie tylko wzbogacą teksturę, ale także podkreślą smak potrawy. Jeśli chcesz zrobić z tej sałatki danie główne wykorzystaj przepis na chrupiące kąski z kurczaka.
Przepis: Lekka sałatka z bratkami
Proste połączenie lekkich
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 304
Składniki
- Mieszanka sałat
- 3–4 rzodkiewki
- 50 g zielonego groszku
- 50 g sera feta, pokruszonego
- Jadalne bratki do dekoracji
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówDokładnie umyj i osusz liście sałaty. Pokrój rzodkiewki na cienkie plasterki, a ser feta pokrusz na drobne kawałki.
- Łączenie składnikówW dużej misce wymieszaj sałatę, rzodkiewki, zielony groszek i fetę. Dodaj bratki, które nadadzą sałatce wyjątkowego wyglądu.
- Przygotowanie dressingu i podanieW małej miseczce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Skrop sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu, ciesząc się świeżym smakiem i kolorową prezentacją.
Jak wybrać bratki do sałatki?
Dodając kwiatki bratków warto pamiętać o kilku rzeczach. Do spożycia najlepiej nadają się odmiany bratka trójbarwnego oraz bratka ogrodowego, pod warunkiem że pochodzą z upraw przeznaczonych do celów kulinarnych. Takie kwiaty nie są pryskane chemicznymi środkami ochrony roślin ani sztucznie nawożone.
Jadalne bratki mają łagodny, ziołowo-kwiatowy smak, który czasami można wyczuć z delikatną nutą goryczki. Nie dominują w potrawie, a jedynie subtelnie ją uzupełniają, dodając lekkości i elegancji. W zależności od odmiany ich smak może się nieco różnić — niektóre są bardziej kwiatowe, inne lekko ziołowe.
Lepiej unikać bratków kupowanych w kwiaciarniach, marketach ogrodniczych i centrach budowlanych, ponieważ często są traktowane chemikaliami, które nie są przeznaczone do spożycia. Nie wszystkie dzikie fiołki też nadają się do jedzenia – niektóre mogą powodować problemy żołądkowe lub reakcje alergiczne. Jeśli chcesz mieć pewność, że kwiaty są bezpieczne, najlepiej uprawiać je samodzielnie w ekologicznych warunkach albo wybierać te oznaczone jako jadalne.
Czytaj też:
Ta sałatka ziemniaczana to mistrzostwo. Podaję ją do mięs pieczonych i z grillaCzytaj też:
Ten duet zawsze ratuje mnie w kuchni. Sałatka gotowa w 5 minut i robi furorę