Lubię takie proste dania obiadowe, które da się przygotować w parę chwil. Zwłaszcza że zmęczyłam się już świątecznym gotowaniem. Dlatego z przyjemnością przygotowałam danie z 4 składników, a rodzina zjadła je ze smakiem. Wam też polecam.
Jak zrobić aromatyczny sos do makaronu?
Makaron z sosem to popularne danie kuchni włoskiej. U mnie też gości coraz częściej, bo jest proste i szybkie do przygotowania. Tym razem postawiłam na sos pieczarkowy, bo zostały mi w lodówce. Przyrządzanie tego obiadu zaczęłam od oczyszczenia pieczarek. Umieściłam je na durszlaku i szybko przepłukałam, by usunąć z nich resztki podłoża. Potem jeszcze doczyściłam je ręcznie i osączyłam. Grzyby raz-dwa rozdrobniłam w malakserze. Potem zeszkliłam na patelni cebulę i dodałam pieczarki. Gdy odparował nadmiar płynu, dodałam śmietankę i całość gotowałam na małym ogniu 5 minut. Po doprawieniu powstał pyszny, aromatyczny sos.
Jak przygotować makaron z aromatycznym sosem?
Gdy już miałam rozdrobnione pieczarki i cebulę, nastawiłam makaron. Wzięłam szerokie wstążki, bo takie lubi moja rodzina. Dobrze jednak sprawdziłby się tu też makaron penne czy świderki. W czasie, gdy makaron się gotował, ja zajęłam się przyrządzaniem sosu. Były gotowe mniej więcej w tym samym czasie. Z makaronu odlałam 1/3 szklanki wody, a potem go odcedziłam. Płynem rozrzedziłam nieco sos. Po odcedzeniu makaron umieściłam znowu w garnku, dodałam sos z patelni i całość dokładnie wymieszałam. Wolę taką opcję, od dokładania makaronu do sosu, bo jednak w garnku łatwiej wszystko wymieszać.
Przepis: Makaron z sosem pieczarkowym
Szybkie, bezmięsne danie obiadowe.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 655 w każdej porcji
Składniki
- 400 g makaronu wstążki lub innego grubszego
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 300 ml śmietanki 30%
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę obierz, drobno posiekaj. Makaron wsyp na osolony wrzątek, gotuj wg zaleceń producenta.
- Przygotowanie sosuNa patelni z masłem zeszklij cebulę. Dodaj posiekane pieczarki, przesmaż mieszając. Duś na średnim ogniu, aż odparuje nadmiar płynu. Oprósz je solą i pieprzem, dodaj śmietankę, gotuj ok. 5 minut. Dopraw do smaku.
- PodawanieMakaron odcedź, zostawiając ok. 50 ml wody z gotowania. Makaron umieść w garnku. Sos w razie potrzeby rozcieńcz wodą z makaronu, dodaj go do garnka z kluskami. Całość wymieszaj, rozłóż na talerze.
Jak podnieść smak sosu pieczarkowego?
By sos pieczarkowy miał pełniejszy smak, do pieczarek warto dodać trochę posiekanego czosnku czy/i tymianku. By sos zyskał na smaku i nabrał większej gęstości, można też do niego wsypać trochę startego parmezanu.
Czytaj też:
Do pieczarek dodaję 1 łyżkę. Smak robi się zupełnie innyCzytaj też:
Siekam warzywa i smażę z mielonym. Gulasz na obiad robię w 3 kwadranse zamiast 3 godzin