Ziemniaki są popularnym dodatkiem do wielu dań obiadowych, jednak ja robię z nich samodzielną potrawę, która wystarczy za cały posiłek. Kroję bulwy i zalewam sosem na bazie śmietanki z dodatkiem czosnku i tymianku. Danie z piekarnika wychodzi kremowe, mięciutkie, a kołderka z roztopionego sera dopełnia całości.
Jak przygotować ziemniaki zapiekane w kremowym sosie?
Danie jest bardzo proste i niezwykle smaczne. Tymianek dodaje ziołowego aromatu tej prostej potrawie. Dzięki zapiekaniu w śmietance wychodzi ono aksamitne, a ziemniaki są bardzo miękkie. Mimo, że zwykle robię podwójną porcję, to i tak zawsze rodzina prosi o więcej.
Szykowanie tego obiadu zaczynam od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w cienkie plasterki. Czasem kroję warzywa w ósemki, a potem szykuję sos, którym zaleję ziemniaki przed wstawieniem do piekarnika. Mieszam śmietankę 30% z rozgniecionym czosnkiem, tymiankiem, solą oraz pieprzem.
Doprawiam jeszcze gałką muszkatołową i mieszam składniki. Pokrojone warzywa układam w formie wysmarowanej masłem i zalewam płynem. Podczas zapiekania śmietanka gęstnieje i tworzy kremowy sos. Wierzch dania posypuję jeszcze startym żółtym serem i dekoruję gałązkami świeżego tymianku. Formę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekam przez ok. 60 minut.
Przepis: Ziemniaki zapiekane w sosie
Ziemniaki zapiekane w kremowym sosie z dodatkiem tymianku i czosnku na obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 480 w każdej porcji
Składniki
- 1 kg ziemniaków
Na sos:
- 300 ml śmietanki 30%
- 2 ząbki czosnku
- świeży lub suszony tymianek
- sól i pieprz
- gałka muszkatołowa
- masło do smarowania formy
- 50 g startego sera żółtego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówZiemniaki obierz, opłucz i pokrój w cienkie plasterki lub ósemki. Śmietankę połącz z czosnkiem wyciśniętym przez praskę, tymiankiem, solą i pieprzem.
- Zapiekanie ziemniakówFormę wysmaruj masłem, ułóż w niej pokrojone ziemniaki i zalej sosem. Wierzch dania posyp startym żółtym serem i ułóż gałązki świeżego tymianku. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz ok. 60 minut.
Z czym podać ziemniaki w takim wydaniu?
Zwykle danie serwuję na obiad z dodatkiem surówki z pora lub kiszonej kapusty. Posiłek smakuje też z sałatą z dodatkami lub wiosenną surówką z rzodkiewek oraz szczypiorku. Ziemniaki zapiekane w sosie śmietanowym z czosnkiem i tymiankiem czasem podaję jako dodatek do mięs.
Pasują do pulpetów w sosie, kotletów mielonych, ale też dań wegetariańskich. Ziemniaki zapiekane w taki sposób warto podać do grillowanych warzyw czy faszerowanych pieczarek albo faszerowanej czerwonej papryki.
Czytaj też:
Nie piekę już szynki „na oko”. Teraz wychodzi soczysta i kroi się jak wędlinaCzytaj też:
Z pieczarek robię ten obiad w 12 minut. Znika ze stołu jako pierwszy