Gdy nie wiem, w co ręce włożyć, sięgam po przepis na potrawkę z indyka. Z tego zdrowego mięsa robię obiad z dodatkiem ziemniaków, marchewki i suszonych śliwek. Smaczny obiad wystarczy nawet na 2 dni.
Jak ugotować potrawkę z indyka?
To delikatne danie ze zdrowego mięsa i smacznych dodatków jest proste do przygotowania. Najpierw kroimy pierś z indyka, doprawiamy i podsmażamy w garnku. Potem mięso wyjmujemy na talerz, a do garnka wrzucamy pokrojoną cebulę.
Gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone ziemniaki i marchewkę. Po kilku minutach dokładamy mięso z indyka, przyprawy i suszone śliwki do garnka. Wszystko zalewamy bulionem.
Potrawkę gotujemy do miękkości mięsa i warzyw. Pod koniec możemy wlać zahartowaną śmietanę, która doda aksamitnego wykończenia temu daniu. Potrawkę z indyka podajemy posypaną natką pietruszki.
Przepis: Potrawka z piersi indyka
Potrawka z indyka z marchewką, suszonymi śliwkami i ziemniakami na obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 380 w każdej porcji
Składniki
- 500 g piersi z indyka
- 5 ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 10 suszonych śliwek
- 500 ml bulionu warzywnego
- sól i pieprz
- majeranek
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- natka pietruszki
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie piersi z indykaPierś z indyka pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem. Podsmaż na oleju w garnku, a potem wyjmij na talerz.
- Dodawanie składnikówDo garnka włóż posiekaną cebulę, a gdy się zeszkli, dodaj pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Smaż w garnku kilka minut, a następnie włóż z powrotem mięso, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
- Duszenie mięsa i warzywWlej gorący bulion i dodaj pokrojone suszone śliwki. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj do miękkości składników. Po zdjęciu z ognia wlej zahartowaną śmietanę. Posyp natką pietruszki i podawaj.
Jak smakuje potrawka z indyka z takimi dodatkami?
Indyk wychodzi niezwykle miękki, a wręcz kruchy. Dodatek marchewki oraz suszonych śliwek zapewnia ciekawe połączenie smaku. W potrawce wyczuwamy lekką słodycz, dymny aromat doprawiony pieprzem i majerankiem.
Suszona śliwka podczas duszenia pęcznieje, a ziemniaki sprawiają, że obiad jest pożywny. Potrawka smakiem przypomina trochę schab ze śliwką. Jednak nasze danie dzięki indykowi jest jeszcze delikatniejsze.
Czy potrawka z indyka jest zdrowa?
Pierś z indyka, którą dusimy z warzywami i suszoną śliwką, jest mięsem bogatym w białko i o niskiej zawartości tłuszczu. Zawiera tryptofan, który pomaga w produkcji serotoniny, czyli hormonu szczęścia.
Mięso dostarczy nam witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego. Pierś z indyka polecana jest seniorom i może być pomocna w profilaktyce sarkopenii, czyli utraty masy i siły mięśniowej w związku z wiekiem.
Potrawka z dodatkiem suszonych śliwek może też pozytywnie wpływać na pracę układu trawiennego i dostarczać beta-karotenu z marchewki. Wpływa on na zdrowie oczu, skóry i odporność.
Czytaj też:
Bezbłędnie udają kotlety. Nie ma w nich grama mięsa, za to mnóstwo smakuCzytaj też:
Ten kurczak pachniał na całej klatce schodowej. Tylko mąka i wychodzi idealnie chrupiący