Przyrządzanie obiadów bywa nie tylko czasochłonne, ale i drogie. Jednak odkąd znalazłam ten przepis, robię smaczny posiłek za grosze. To danie lubią nie tylko dorośli, ale też dzieci. Pałki z kurczaka otulone sosem musztardowo-śmietanowym wychodzą nadzwyczaj mięciutkie, smaczne i aromatyczne. Mięso dosłownie rozpływa się w ustach.
Jak zrobić pałki z kurczaka zapiekana w sosie musztardowo-śmietanowym?
Kupuję pałki z kurczaka, myję je, osuszam papierowym ręcznikiem i nacieram solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Drobno kroję cebulę, czosnek i podsmażam. Następnie warzywa dodaję do bulionu, dokładam musztardę i śmietankę 30%. Składniki dokładnie mieszam i wracam do pałek kurczaka, które lekko obsmażam na patelni.
Potem mięso przekładam do naczynia żaroodpornego, zalewam sosem musztardowo-śmietanowym i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 45 minut (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Musztarda w połączeniu ze śmietaną nadaje pałkom z kurczaka kremowej i lekkiej ostrości. Mięso wychodzi mięciutkie, soczyste i ma wyraziste nuty.
Przepis: Pałki z kurczaka zapiekane w sosie musztardowo-śmietanowym
Miękkie i soczyste mięso drobiowe w sosie wprost z piekarnika.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 700 w każdej porcji
Składniki
- 8 pałek z kurczaka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- olej rzepakowy
- sól i pieprz
- zioła prowansalskie
Na sos:
- 5 łyżek musztardy
- 3/4 szklanki śmietanki 30%
- 1 szklanka bulionu drobiowego
Sposób przygotowania
- Szykowanie mięsa i warzywUmyj pałki z kurczaka, osusz i natrzyj solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Pokrój cebulę, czosnek i podsmaż na patelni.
- Przygotowanie sosuPodsmażone warzywa dodaj do bulionu, dołóż musztardę, śmietankę i połącz składniki.
- Podsmażanie mięsaPałki z kurczaka podsmaż na patelni, przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej sosem.
- Pieczenie mięsaMięso w sosie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, grzanie góra-dół, na 45 minut.
Wskazówka: Kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym możecie też przygotować w garnku lub rondlu. Wtedy należy go dusić pod przykryciem, aż będzie miękki.
Z czym podawać pałki z kurczaka zapiekane w wyrazistym sosie?
Pałki z kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym doskonale smakują podane z ziemniakami z wody, z pieczonymi ziemniakami, a także z różnymi rodzajami kasz. Możemy do tego dania wykorzystać kaszę pęczak lub gryczaną. Sprawdzą się tu też kluski śląskie, kopytka, a także frytki z batatów lub ziemniaków. To smaczne i tanie danie będzie też smakować z ryżem białym, brązowym lub kolorowym. Można również sięgnąć po pieczywo lub chrupiące grzanki. Też świetnie sprawdzą się, jako dodatek.
Czytaj też:
Nie kotlety, a klopsiki. Szykuję je, bo są lekkie, smaczne i mają pyszny sosCzytaj też:
Kroję tylko pierś kurczaka i proste warzywa. Ten szybki obiad z piekarnika jest gotowy w 30 minut