Kiedy nadchodzi wiosna, na moim stole pojawiają się potrawy, na które czekam przez całą zimę. Po miesiącach chłodniejszych dni wreszcie mogę cieszyć się świeżymi, sezonowymi smakami, a jednym z moich ulubionych dań jest pieczona młoda kapusta. Jej delikatny, lekko słodkawy smak wspaniale komponuje się z różnymi dodatkami. W zależności od sposobu podania, może być aromatycznym uzupełnieniem obiadu lub samodzielną przekąską, którą można chrupać prosto z piekarnika.
Jak zrobić młodą pieczoną kapustę?
Przepis jest niezwykle prosty w przygotowaniu, a jego największą zaletą jest szybkość wykonania. Po kilku chwilach pozostaje jedynie czekać na efekt prosto z piekarnika. Młodą pieczoną kapustę można także przygotować na grillu, gdzie nabiera wyjątkowego aromatu i staje się idealną przystawką do innych dań.
Nie wahaj się eksperymentować z przyprawami. Oprócz składników z przepisu, świetnie sprawdza się połączenie miodu z ostrymi przyprawami, które tworzą doskonały balans między słodyczą a pikantnym akcentem.
Przepis: Młoda kapusta z piekarnika
Łatwe w przygotowaniu danie z kapusty, które doskonale sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i pełnowartościowy posiłek.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 109 w każdej porcji
Składniki
- 1 główka młodej kapusty
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kapustyKapustę przekrój na ćwiartki lub grube plastry. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przygotowanie marynatyW misce wymieszaj oliwę, ocet balsamiczny, sól, pieprz, paprykę i posiekany czosnek. Gotową marynatą posmaruj kapustę, dokładnie rozprowadzając ją po każdej części.
- PieczeniePiecz w temperaturze 200°C przez około 25–30 minut, aż kapusta będzie lekko zarumieniona i chrupiąca na brzegach. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz podpiec ją kilka minut dłużej.
Z czym podać młodą pieczoną kapustę?
Młoda pieczona kapusta świetnie komponuje się z wieloma dodatkami! Możesz podać ją jako lekką przystawkę lub uzupełnienie obiadu. Oto kilka pomysłów:
- Z pieczonym mięsem – doskonale pasuje do soczystego schabu, kurczaka czy wołowiny, zwłaszcza w wersji grillowanej lub duszonej. Soczystość mięsa i jego głęboki aromat doskonale podkreślają delikatność pieczonej kapusty, tworząc pełnowartościowe i sycące danie.
- Z ziemniakami – pieczone, gotowane lub aksamitne purée będą idealnym uzupełnieniem. Ich kremowa konsystencja lub chrupiąca skórka kontrastują z miękkością kapusty, sprawiając, że posiłek jest bardziej wyrazisty i satysfakcjonujący.
- Z sosem jogurtowym lub czosnkowym – delikatny, kremowy sos wzmocni smak kapusty. Świeżość jogurtu lub intensywność czosnku doda lekkości i charakteru, sprawiając, że całość nabierze jeszcze bardziej aromatycznego wymiaru.
- Z chrupiącym boczkiem – wędzony boczek doda intensywnego aromatu i kontrastu w teksturze. Jego chrupkość przełamuje miękką strukturę kapusty, a wędzony posmak sprawia, że danie nabiera głębi i niepowtarzalnego charakteru.
Czytaj też:
Marynuję kawałki kurczaka i wrzucam na patelnię. To mięso rozpływa się w ustachCzytaj też:
Mięso pokrywam dodatkami i wstawiam do piekarnika. Zrób raz, a nie wrócisz już do zwykłych kotletów