Kanapka Sloppy Joe to popularne amerykańskie danie złożone z bułki hamburgerowej i aromatycznego sosu mięsnego. Natknęłam się na nią, szukając pomysłu na obiad. Na zdjęciach wyglądała tak apetycznie, że aż nabrałam ochoty na spróbowanie. Nie chciałam jednak kupować składników, co do których nie miałam pewności, że potem je zużyję np. sosu Worcestershire. Postanowiłam więc, że postawię na swoją wersję sosu bolońskiego bez marchewki i selera naciowego. Wyszło bardzo smacznie, a bliscy zjedli z przyjemnością.
Jak zrobić kanapkę z sosem bolońskim?
Wykonanie obiadu inspirowane kanapką Sloppy Joe zajęło mi mniej niż godzinę. Podsmażyłam cebulkę, czosnek i mięso mielone – tym razem łopatkę wieprzową – i potem niezbyt długo dusiłam z dodatkiem pomidorów. Na koniec doprawiła całość ziołami i włożyłam do podgrzanym na patelni bułek burgerowych i posypałam odrobiną parmezanu przed zamknięciem. Wyszło pysznie.
Przepis: Kanapka z sosem bolońskim
Pyszny obiad inspirowany kanapką Sloppy Joe.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 478 w każdej porcji
Składniki
Na sos boloński:
- 400 g mięsa mielonego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów z puszki
- 250 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- pieprz
- sól
- 3 łyżki oleju rzepakowego
Dodatkowo:
- 4 bułki hamburgerowe
- 40 g parmezanu
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówCebulę pobierz i posiekaj. Podobnie potraktuj czosnek. Parmezan zetrzyj j na tarce o mniejszych oczkach. Bułki rozetnij na pół.
- Robienie sosu bolońskiegoNa patelni rozgrzej olej rzepakowy. Zeszklij na nim cebulę. Gdy zmięknie, dodaj czosnek, a po koncentrat pomidorowy i mięso mielone. Smaż przez 5-7 minut. Dodaj pomidory z puszki i passatę pomidorową. Doprowadź do wrzenia i duś przez 10-15 minut. Sos dopraw opraw oregano, bazylią, pieprzem i solą.
- Składanie kanapki Sloppy JoeBułki burgerowe podgrzej na suchej patelni. Na każdej ułóż porcję sosu bolońskiego i posyp ją odrobiną parmezanu. Złóż i podaj.
Jak podać obiad inspirowany kanapką Sloppy Joe?
O ile mięso w kanapce zmieniłam, to dodatki już pozostawiłam takie jak w oryginalnym daniu. Sloppy Joe zazwyczaj na talerzach pojawia się wraz z sałatką colesław i piklami. Nierzadko serwuje się też frytki czy pieczone ziemniaki, ale uznałam, że z nimi mój obiad wyjdzie już zbyt obfity, a jego zrobienie stanie się czasochłonne. Surówkę i pikle kupiłam w sklepie, więc wystarczyło je wyjąć. Przyrządzenie ziemniaków wymaga już nieco więcej zachodu.
Inny wariant kanapki z sosem bolońskim
Jeśli chcesz, by sos mięsny w bułce bardziej przypominał smakiem ten z kanapki Sloppy Joe, wykorzystaj wołowe mięso mielone. Jego przyrządzanie będzie wymagało więcej czasu, ale na pewno będzie smacznie. Sos do Sloppy Joe bywa też doprawiany na ostro. Jeśli chcesz, by taka wersja zagościła na twoim talerzu, zamiast ziół wybierz dodatek chili. Koniecznie też użyj musztardy np. Dijon.
Czytaj też:
Gotuję tę kaszę i robię z niej zdrowe kanapki na kolację. Wyglądają, jak z restauracjiCzytaj też:
Tą kanapką zajadał się sam Elvis Presley. Niedawno odważyłam się jej spróbować i pokochałam jej smak