W tygodniu często szukam pomysłów na szybkie dania, które lubi cała moja rodzina. Jednym z patentów są szybki posiłek są potrawy przygotowywane na bazie makaronu. Dzisiaj proponuję penne z sosem pomidorowymi i kiełbasą. Ja przygotowuję taki obiad dosłownie w 30 minut, a cała rodzina zajada się ze smakiem. To również jeden z moich pomysłów na wykorzystanie makaronu, który został mi z poprzedniego dnia.
Jak zrobić makaron penne z sosem i kiełbasą?
Do tego dania makaronowego z sosem pomidorowym i podsmażaną kiełbasą świetnie nadają się również świderki, kokardki czy rurki. Jeśli nie jesz mięsa, to kiełbasę możesz zastąpić wędzonym tofu lub całkowicie zrezygnować z tego składnika. Makaron z sosem pomidorowym posypany ulubionym serem też smakuje świetnie!
Przepis: Penne z sosem pomidorowym i kiełbasą
To danie jest nie tylko szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale również bardzo smaczne i sycące.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 3
Składniki
- 250 g makaronu penne
- 200 g kiełbasy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Na sos:
- 400 ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszone oregano
- sól
- pieprz
Opcjonalnie:
- tarty parmezan
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówMakaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok. Kiełbasę pokrój w drobną kostkę. Cebulę i ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj.
- SmażenieNa dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średniej mocy panika. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż, aż uzyska złoty kolor. Następnie zdejmij kiełbasę z patelni i odłóż na bok.
- Przygotowanie sosuNa tej samej patelni dodaj łyżkę oliwy, jeśli to konieczne, i smaż cebulę z czosnkiem, aż cebula stanie się szklista. Dodaj passatę pomidorową, bazylię, oregano, sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos się zredukuje.
- Łączenie składnikówDodaj usmażoną kiełbasę do sosu pomidorowego i gotuj razem przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Następnie dodaj ugotowany makaron penne do sosu i dobrze wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Przygotowane danie przełóż na talerze. Opcjonalnie każdą porcję możesz posypać startym parmezanem lub innym serem, który lubisz lub masz pod ręką. U mnie równie dobrze sprawdza się dodatek tartego sera żółtego lub mozzarella. Dodatkowo proponuję ozdobić makaron listkami świeżej bazylii lub posypać ulubioną posiekaną zieleniną – natką pietruszki, koperkiem lub szczypiorkiem.
Jeśli chcesz, aby danie wystarczyło dla większej liczby osób, po prostu zwiększ proporcje składników odpowiednio do swoich potrzeb.
Inne dania makaronowe idealne na szybki obiad
Jeśli twoja rodzina, podobnie jak moja, kocha makaron, to do wyboru masz wiele dań, które możesz serwować na szybko. Robi się je z podstawowych składników. Oto kilka przykładów:
- Spaghetti aglio e olio – jedno z najprostszych i najszybszych dań makaronowych, wymagające tylko: makaronu spaghetti, oliwy z oliwek, posiekanego czosnku, płatków chili i natki pietruszki.
- Makaron z pesto – najlepiej pasuje tutaj makaron typu fusilli lub penne, wymieszany z gotowym pesto (bazylia, orzeszki piniowe, parmezan, oliwa z oliwek, czosnek). Można dodać do niego świeże pomidory i kawałki mozzarelli. Rada: w kuchennej szafce zawsze warto mieć w pogotowiu słoiczek dobrej jakości pesto (zielonego lub czerwonego), wtedy czas przygotowania obiadu równa się czasowi gotowania makaronu.
- Carbonara – klasyczny włoski przepis, który składa się z takich produktów jak spaghetti, jajka, parmezan lub pecorino romano, pancetty lub boczku i pieprzu. To bogate i kremowe danie można przygotować w mniej niż 30 minut.
- Makaron z sosem pomidorowym i bazylią – to opcja dla osób, które nie jedzą mięsa lub akurat nie mają w domu kiełbasy. Nadaje się tutaj dowolny rodzaj makaronu.
- Makaron z tuńczykiem i oliwkami – do makaronu (np. spaghetti lub fusilli) wystarczy dodać tuńczyka z puszki, oliwki, kapary, pomidorki koktajlowe i odrobinę chili.
Czytaj też:
Przepis na szybki i prosty obiad. Składniki na to danie na pewno masz w kuchniCzytaj też:
Gotowe tortellini za kilka złotych zmieniam w szybką sałatkę. Podaję ją na obiad lub kolację