Pastę jajeczną szykuję na różne sposoby, ale dzisiaj polecam jedną z jej najprostszych wersji. Przydaje się tu szynka, majonez i trochę musztardy. Takie ekspresowe smarowidło może trafić na kanapki, grzanki, ale też być nadzieniem do łódeczek z cykorii, wydrążonych pomidorków lub do naleśników.
Jaką wędlinę wybrać do tej pasty
Zwykle sięgam po delikatną i dobrej jakości wędlinę, która nie zdominuje smaku jajek na twardo. Dlatego dokładam gotowaną szynkę wieprzową, szynkę konserwową lub drobiową. Pasują one do kremowych dodatków i dobrze się z nimi połączą.
Jeśli jednak chcę uzyskać bardziej wyraziste smarowidło, to używam szynki wędzonej, bo jej nieco dymny aromat świetnie współgra z dodatkiem musztardy. Ważne jest, by unikać tanich i mocno przetworzonych wędlin z dużą ilością soli oraz konserwantów, bo pogorszą smak i wartość odżywczą pasty.
Jak przyrządzić kremową pastę z jajek i szynki
Przygotowanie smarowidła jest bardzo proste i zajmuje tylko kilka minut. Ugotowane jajka na twardo i wybraną wędlinę kroję w bardzo drobną kosteczkę albo ścieram na tarce o dużych oczkach. To drugie rozwiązanie zapewnia wyjątkowo gładką konsystencję i sprawia, że smaki się jeszcze lepiej połączą.
Następnie do rozdrobnionych składników dodaję majonez i odrobinę musztardy, która dobrze podkręca smak. Na koniec całość dokładnie mieszam i doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, a moja pasta od razu jest gotowa do podania i trafia na stół.
Przepis: Pasta jajeczna z szynką
Kremowe smarowidło z kilku składników nie tylko do pieczywa.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 160 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka na twardo
- 150 g szynki
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówUgotowane na twardo jajka oraz szynkę pokrój w bardzo drobną kosteczkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Łączenie i doprawianie pastyDo rozdrobnionych składników dodaj majonez i musztardę. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Pomysły na urozmaicenie i podanie pasty
Ten pyszny dodatek smakuje nie tylko rozsmarowany na świeżym pieczywie, ale może być też nadzieniem do roladek, jajek faszerowanych czy naleśników. Smakuje z selerem naciowym, pokrojoną w paski czerwoną papryką i chrupiącą marchewką. Warto dodać go do wydrążonych pomidorów, cukinii czy łódeczek z cykorii.
Prosty przepis z łatwością urozmaicam i dodaję do niego posiekany koperek, szczypiorek czy czerwoną cebulę dla ostrości. Trochę rzodkiewki też doda smaku, a odrobina startego sera żółtego zapewni aksamitne wykończenie. Gotową pastę najlepiej przełożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechowywać w lodówce maksymalnie przez 2 dni.
Czytaj też:
Jajka ścieram na tarce i mieszam z tym produktem z puszki. Pasta lepsza od szynki w 5 minut Czytaj też:
Na kanapki nie kładę szynki. Z ugotowanych jajek i 1 dodatku robię pastę