Kolacje na ciepło cieszą się u mnie dużym wzięciem. Doskonałym pomysłem są zapiekanki. Można je zrobić z prostych składników i bez większego wysiłku. Oto jeden z pysznych przykładów, który ostatnio zachwycił moją rodzinę.
Skrobiowy dodatek dla pożywności
Podstawą tej zapiekanki jest makaron. Dodaję go, bo zależy mi, by potrawa dobrze syciła. A makaron składa się głównie z węglowodanów złożonych, które stanowią najlepsze źródło energii. Ich rozkład trwa bowiem długo, dzięki czemu energia jest uwalniana powoli. Taki produkt nie powoduje więc gwałtownych skoków cukru we krwi, a po prostu zapewnia stały dopływ energii.
Zwykle biorę grubszy makaron, np. penne, świderki i gotuję go al dente. Do zapiekania warto skrócić zalecany czas gotowania nawet o 1-2 minuty. Dzięki temu kluski po wyjęciu z piekarnika wciąż będą kształtne i sprężyste. Wpływa to na apetyczny wygląd potrawy, ale też jest korzystne dla organizmu. Rozgotowany makaron jest bowiem cięższy dla żołądka, niż ten sprężysty.
Przygotowanie ekspresowej zapiekanki
Do zapiekanki z makaronu dodaję zwykle warzywa i ser. O tej porze roku wybór warzywa jest oczywisty: sięgam po pomidory, które są teraz pełne smaku i aromatu, a kosztują grosze. Moja rodzina je uwielbia, a z makaronem i serem komponują się doskonale.
By nastawić zapiekankę, wystarczy przełożyć makaron do naczynia do zapiekania. Nie trzeba go nawet studzić, bo i tak zaraz trafi do piekarnika. Posypuję go tylko dość obficie sporymi kawałkami pomidorów lub pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół, a potem przykrywam warstwą startego sera. Najczęściej sięgam po mozzarellę, ale można też użyć innego, dobrze topliwego sera, np. goudy. Jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki, możecie połączyć łagodniejszy ser np. z parmezanem czy pokruszonym serem z niebieską pleśnią. Naczynie z potrawą wstawiam potem do piekarnika i po ok. 20-25 minutach potrawa jest gotowa do podania. Wystarczy ją tylko posypać zieleniną.
Przepis: Ekspresowa zapiekanka na kolację
Zapiekanka z makaronu, pomidorów i sera.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 35 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 455 w każdej porcji
Składniki
- 300 g grubszego makaronu
- 4 pomidory
- 150 g startego żółtego sera
- sól, pieprz
- 1 łyżka oleju
- zielenina do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron ugotuj al dente, odcedź, osącz. Pomidory umyj, pokrój w dużą kostkę. Zieleninę opłucz, osusz, posiekaj.
- ZapiekanieMakaron przesyp do natłuszczonego naczynia do zapiekania. Posyp pomidorami i serem. Piecz ok. 20-25 minut w 190 st. C. Przed podaniem posyp zieleniną.
Czytaj też:
Nie otwieram na kolację puszek z tłustym pasztetem. Wolę kremową pastę, która jest zdrowsza Czytaj też:
Złocista panierka to nie tylko schabowe. Podobnie smażę to i robi furorę na kolację