Zawsze myślałem, że serek wiejski pasuje tylko na kanapki. Aż pewnego wieczoru, gdy w lodówce miałem tylko to, a w szafce makaron, zaryzykowałem. Zaskoczył mnie ten smak! Kremowy serek, pod wpływem ciepła, zamienił się w genialny, prosty sos. Teraz to mój hit, bo na drugi dzień, na zimno, smakuje jak sałatka.
Jak zrobić makaron z serkiem wiejskim?
W przepisie pojawiają się świderki, ale równie dobrze sprawdzi się każdy inny rodzaj makaronu. Oprócz jasnych makaronów świetnie pasują także wersje razowe lub z dodatkami smakowymi. Wybór makaronu wpływa nie tylko na smak dania, lecz także na jego wygląd.
Ważne jest użycie nie tylko suszonych pomidorów, ale i oleju z zalewy. Jest on nasycony aromatem ziół, co nadaje całości głębokiego, śródziemnomorskiego smaku. To on jest tu najlepszym dressingiem. Ważne jest też, by nie odsączać serka, ta odrobina śmietanki jest potrzebna, by sos był bardziej kremowy.
Przepis: Makaron z serkiem wiejskim i suszonymi pomidorami
Makaron, idealny na szybką kolację lub lunch do pracy.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 12 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 448 w każdej porcji
Składniki
- 200 g makaronu świderki
- 200 g serka wiejskiego
- 8-10 suszonych pomidorów w oleju
- 30 ml oleju z zalewy po pomidorach
- sól i pieprz do smaku
- szczypiorek do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron ugotuj al dente. Suszone pomidory pokrój w paski, a szczypiorek posiekaj. W misce połącz serek wiejski z olejem z zalewy. Dopraw solą i pieprzem.
- WykończenieDo serka dodaj odcedzony makaron i pokrojone pomidory. Wymieszaj wszystko, posyp szczypiorkiem.
Jak urozmaicić taki makaron?
Ta prosta, trzyskładnikowa baza to idealny punkt wyjścia do eksperymentów. Kilka prostych dodatków może całkowicie odmienić jego charakter.
- Świeża rukola lub szpinak – garść świeżych, zielonych liści, dodana do gorącego makaronu, lekko zwiędnie, ale wciąż pozostanie chrupiąca. Doda całości pieprznego smaku i witamin.
- Prażone pestki słonecznika – posypanie dania na talerzu garścią podprażonych na suchej patelni pestek słonecznika to strzał w dziesiątkę. Wprowadzą fantastyczny, chrupiący element i orzechową nutę.
- Oliwki i ser feta – kilka pokrojonych w plasterki czarnych oliwek i garść pokruszonego sera feta zamienią prosty makaron w prawdziwą, grecką sałatkę. Słony ser idealnie podbije smak.
- Tuńczyk z puszki – dla tych, co potrzebują więcej białka. Kawałki tuńczyka w oleju lub sosie własnym, dodane razem z pomidorami, zamienią to danie w sycącą, pełnoprawną sałatkę tuńczykową.
Czytaj też:
Dwa białkowe składniki i kilka warzyw. Ta sałatka syci jak obiad, a nie ciąży w żołądkuCzytaj też:
Napełniam farszem i do piekarnika. Te muszle makaronowe znikają jedna za drugą