Pierwszy raz jadłem ją u znajomych na przyjęciu i od razu poprosiłem o przepis. Zaskoczyła mnie prostota składników i to, jak świetnie do siebie pasują. Od tamtej pory to mój pewniak, gdy mam mało czasu, a chcę przygotować coś, co zadowoli każdego.
Jak zrobić sałatkę z szynki i kapusty pekińskiej?
Cała tajemnica tkwi w idealnym balansie. Mamy tu delikatną, chrupiącą kapustę pekińską, słodycz kukurydzy, słony smak szynki i chrupkość grzanek. Wszystko łączy kremowy, ale lekki sos na bazie majonezu i jogurtu naturalnego, który nie przytłacza całości.
Mam na nią dwa sprawdzone triki. Po pierwsze, szynkę zawsze kroję w grubszą kostkę i podsmażam na suchej patelni, aż lekko się zarumieni. Dzięki temu staje się bardziej aromatyczna i zyskuje świetną, lekko chrupiącą teksturę. Po drugie, grzanki dodaję do sałatki tuż przed podaniem. Dzięki temu nie nasiąkną sosem i pozostaną idealnie chrupiące, co jest kluczowe w tej sałatce.
Jeśli chcesz, żeby sos był bardziej wyrazisty, dodaj do niego ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Czasem, dla przełamania smaku, dodaję też odrobinę świeżo posiekanego koperku, świetnie pasuje do reszty składników.
Przepis: Sałatka z szynką i grzankami
Szybka i sycąca sałatka z kapusty pekińskiej z chrupiącymi dodatkami, idealna na każdą okazję.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 367 w każdej porcji
Składniki
- 1 mała główka kapusty pekińskiej (ok. 500 g)
- 200 g szynki
- 200 g kukurydzy konserwowej
- 100 g grzanek czosnkowych
- 100 g majonezu
- 100 g jogurtu naturalnego gęstego
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówKapustę pekińską drobno poszatkuj. Szynkę pokrój w paski. Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Przygotowanie sosuW małej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Łączenie składnikówW dużej misce połącz poszatkowaną kapustę, szynkę i kukurydzę. Polej wszystko przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj.
Co można dodać do takiej sałatki?
Ta sałatka ma świetną, uniwersalną bazę, którą można łatwo wzbogacić o dodatkowe składniki. Każdy z nich wnosi coś nowego – inną teksturę, smak lub kolor, sprawiając, że danie staje się jeszcze ciekawsze. Oto kilka propozycji:
- Ser żółty – sprawia, że sałatka jest bardziej sycąca i treściwa. Jego wyrazisty, słony smak doskonale komponuje się z szynką i kremowym sosem. Najlepiej użyć twardego sera typu Gouda lub Cheddar, pokrojonego w równą kostkę.
- Czerwona papryka – dodaje sałatce soczystości, słodyczy i pięknego, intensywnego koloru. Jej chrupiąca tekstura świetnie kontrastuje z miękką kapustą i szynką. Pokrojona w drobną kostkę, nie tylko wzbogaca smak, ale też sprawia, że sałatka wygląda niezwykle apetycznie i świeżo.
- Jajko na twardo – to klasyczny dodatek, który wprowadza do sałatki łagodność i kremową teksturę żółtka. Pokrojone w grubą kostkę jajka sprawiają, że całość jest bardziej pożywna i delikatniejsza w smaku.
- Ananas z puszki – propozycja dla miłośników słodko-słonych połączeń. Soczysta słodycz ananasa fantastycznie przełamuje smak wędzonej szynki i majonezowego sosu, wprowadzając do sałatki egzotyczną nutę.
Czytaj też:
Z gotowanych jajek zrobisz sycącą sałatkę. Idealna na śniadanie i do pracyCzytaj też:
Trzy składniki i prosty sos. Szybko zamieniam je w smaczną, pożywną sałatkę na kolację