Promocja na ulubione batoniki może kusić, ale jeśli masz ochotę na większy deser, podobne smaki możesz przygotować w domu za mniejsze pieniądze. Ciasto 3 Bit nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych przygotowań, a po schłodzeniu jest gotowe do podania.
Tak zrobisz ciasto 3 Bit na herbatnikach
Najlepiej użyć formy o wymiarach około 24 × 24 cm. Przy większym naczyniu warstwy wyjdą niższe, a przy mniejszym deser będzie wyższy i trudniejszy do wygodnego pokrojenia. Warto też wyłożyć formę papierem do pieczenia, szczególnie jeśli chcesz później łatwo wyjąć całe ciasto.
Jeśli zależy ci na równych kawałkach i czasie, przed krojeniem włóż ciasto na kilkanaście minut do zamrażarki. Nie trzeba go zamrażać na długo, chodzi tylko o to, żeby krem lekko się ustabilizował. Do krojenia użyj ostrego noża, który możesz po każdym kawałku przetrzeć papierowym ręcznikiem.
Jeżeli przygotowujesz deser na następny dzień, spokojnie możesz zrobić go wieczorem. Przez noc warstwy dobrze się ze sobą połączą, a ciasto będzie miało bardziej zwartą konsystencję. Przechowuj je w lodówce i wyjmij dopiero tuż przed podaniem.
Przepis: Ciasto 3 Bit
Kremowy deser bez pieczenia na herbatnikach.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 359 w każdej porcji
Składniki
- 300 g herbatników
- 200 g masy kajmakowej
- 500 ml śmietanki 30%
- 250 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 50 g czekolady
Sposób przygotowania
- Układanie herbatników i kajmakuNa dnie prostokątnej formy ułóż pierwszą warstwę herbatników, dopasowując je do powierzchni naczynia. Rozsmaruj na nich cienką warstwę masy kajmakowej i przykryj ją drugą warstwą herbatników.
- Przygotowanie kremuSchłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na gęsty krem. Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj, tylko do uzyskania jednolitej masy, następnie połowę kremu rozsmaruj na herbatnikach.
- WykończenieUłóż kolejną warstwę herbatników, przykryj ją pozostałym kremem i posyp startą czekoladą. Ciasto wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, żeby herbatniki zmiękły, a krem odpowiednio się ustabilizował.
Jak urozmaicić takie ciasto
Do kremu możesz dodać wiórki kokosowe, posiekane orzechy włoskie lub laskowe albo migdały. Ciekawym dodatkiem będzie też cienka warstwa dżemu porzeczkowego między herbatnikami. Kwaśny smak owoców dobrze przełamie słodycz kajmaku i sprawi, że deser nie będzie aż tak mdły.
Na wierzchu zamiast zwykłej czekolady możesz wykorzystać gorzką czekoladę, kakao albo posiekane orzechy. Jeśli lubisz bardziej kawowy smak, herbatniki możesz delikatnie nasączyć mocną, wystudzoną kawą. Dobrze pasuje też odrobina cynamonu dodana do kremu, która nada całości przyjemny, korzenny aromat.
Czytaj też:
Herbatniki przekładam tym kremem i oblewam. Ciasto bez pieczenia lepsze niż eklerka Czytaj też:
Sernik na zimno robię od razu w szklankach. Borówki nadają mu świetny wakacyjny smak