Ten przepis już na dobre zagościł w mojej kuchni. Dzięki niemu robię roladki z pieczywa tostowego z nadzieniem z mascarpone. Słodki krem zwykle uzupełniam malinami, truskawkami lub innymi sezonowymi owocami. Danie jest łatwe w przygotowaniu i zbiera same komplementy.
Dlaczego warto wykorzystać pieczywo tostowe do roladek?
Wybór pieczywa tostowego do przygotowania słodkich roladek to najlepsze rozwiązanie, które umożliwia mi zrobienie smacznego śniadania. Wszystko dlatego, że tego typu chleb ma specyficzną, piankową strukturę, która jest niezwykle plastyczna.
Dzięki temu, za pomocą zwykłego wałka, każdą kromkę można z łatwością zamienić w cienki, elastyczny placek, który nie pęka podczas zwijania. Dodatkowym atutem tego produktu jest regularny, szeroki kształt pieczywa tostowego, który pozwala mi na nałożenie sporej ilości kremu, a potem uformowanie zgrabnych i równych porcji.
W wersji na słodko najlepiej sprawdza się klasyczny tostowy chleb pszenny, bo jego delikatny smak doskonale komponuje się z deserowymi dodatkami, tworząc spójną i pyszną całość.
Jak zrobić roladki ze słodkim kremem?
Przygotowanie słodkich roladek z chleba tostowego jest proste, ale zwracam zwykle też uwagę na kilka kluczowych detali, które sprawiają, że danie zawsze wychodzi. Bazą są tu kromki pieczywa, które rozwałkowuję bardzo cienko, by stały się elastyczne i łatwo poddawały się zwijaniu bez pękania.
Tak przygotowane placki smaruję słodką masą na bazie twarogu lub serka mascarpone i na brzegach układam owoce. Najważniejszym momentem jest staranne zwinięcie chleba w ciasną roladkę oraz dokładne obtoczenie jej w jajku rozmąconym z mlekiem. Taka „kąpiel” sprawia, że podczas smażenia pieczywo staje się złociste, a środek pozostaje kremowy.
Przepis: Roladki z kremem
Danie z chleba tostowego ze słodkim, owocowym kremem w środku.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 8 min.
- Liczba porcji
- 5
- Liczba kalorii
- 150 w każdej porcji
Składniki
- 10 kromek chleba tostowego
- 150 g serka mascarpone
- 100 g malin
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 6 łyżek mleka
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pieczywa i kremuZ chleba tostowego odkrój skórki i rozwałkuj każdą kromkę na cienki placek. W misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem i kremem posmaruj każdą kromkę. Na brzegu ułóż maliny i zwiń w roladkę.
- Smażenie roladekRozmąć jajka z mlekiem i w mieszance obtocz każdą roladkę. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor i często obracaj, by się roladki równomiernie zarumieniły. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Czym można urozmaicić to danie?
Do masy dodaję czasem startą gorzką lub mleczną czekoladę. Sprawdzą się tu wiórki kokosowe lub płatki migdałów. Tymi drugimi można posypać też roladki lub oprószyć je cukrem pudrem. Danie smakuje z jogurtem naturalnym lub owocowym na wierzchu.
Czytaj też:
4 składniki do kubka miksującego i jest śniadanie. Smaczne, zdrowe i pożywneCzytaj też:
W piekarniku robię klasyczny deser z lat 90. Ciężko się od niego oderwać