Nie zapomnę zapachu tej domowej „nutelli” w kuchni mojej mamy. Prosty skład, zero sztucznych dodatków, tylko kakao, woda i odrobina miodu. Gdy byłem dzieckiem, mama miksowała ją w starym blenderze, a ja czekałem z łyżką w ręku. Do dziś ten krem robię tak samo – gęsty, błyszczący i pełen intensywnego, czekoladowego aromatu. To smak, który zawsze kojarzy mi się z domem i spokojnymi porankami przy herbacie.
Jak przygotować domowy krem czekoladowy?
Do przygotowania kremu wybierz dobre, ciemne kakao, najlepiej holenderskie, które nada całości głęboki smak i intensywny kolor. Jeśli wolisz słodsze wersje, możesz dodać więcej miodu lub odrobinę syropu klonowego. Krem warto miksować nieco dłużej, aż stanie się aksamitny, gładki i lekko napowietrzony, co poprawi jego konsystencję.
Woda użyta do rozpuszczenia kakao powinna być gorąca, ale nie wrząca, aby nie utracić aromatu miodu i zachować pełnię smaku. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową strukturę, dodaj łyżkę mleka lub kilka kropel oleju kokosowego. Dzięki temu masa stanie się delikatniejsza i zyska przyjemną, jedwabistą gładkość.
Przepis: Domowy krem czekoladowy à la Nutella
Krem czekoladowy z kakao i miodem jest prosty, pyszny i zdrowy.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 153 w każdej porcji
Składniki
- 120 g kakao
- 180 ml gorącej wody
- 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPodgrzej wodę, aż będzie gorąca, ale nie wrząca.
- MiksowanieWsyp kakao do miski, wlej wodę i dodaj miód. Miksuj przez 3–5 minut, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
- PrzechowywaniePrzelej krem do czystego słoiczka i przechowuj w lodówce do tygodnia. Przed podaniem możesz lekko ogrzać, by znów był miękki.
Jak wykorzystać domowy krem czekoladowy?
Domowy krem czekoladowy to nie tylko smarowidło do pieczywa. Jego zastosowań jest znacznie więcej, a każdy z nich wydobywa inne walory smaku i konsystencji, sprawiając, że deser staje się wyjątkowy.
- Naleśniki –
- ciepły krem à la Nutella wsiąka w ciasto, nadając mu intensywny aromat i obłędny zapach. Podana z owocami, np. truskawkami lub malinami, zamienia zwykły deser w prawdziwą ucztę pełną słodyczy.
- Tost z bananem – szybkie i sycące śniadanie, w którym słodycz kremu łączy się z delikatnością owocu. Całość można uzupełnić orzechami włoskimi lub migdałami, co doda chrupkości i wartości odżywczych.
- Polewa do ciasta – świetnie zastępuje czekoladę, tworząc błyszczące i apetyczne wykończenie wypieków. Doskonale sprawdza się na sernikach, babkach czy muffinkach, dodając im elegancji i głębi smaku.
- Deser w pucharku – z dodatkiem jogurtu naturalnego i świeżych owoców staje się lżejszą, zdrowszą wersją słodkości. Można go urozmaicić chrupiącą granolą, która wprowadzi ciekawą strukturę i kontrast.
Czytaj też:
Lepsze i zdrowsze niż czekoladki. Z miodu i trzech składników robię batony, które znikają w minutęCzytaj też:
Genialne babeczki zrobisz w mig bez miksera. Jedna miska i proste składniki