Gdy wracałem ze szkoły w latach 90., mama często czekała na mnie z talerzem gorącej kaszki manny. To był prosty i szybki deser, który potrafił sprawić ogromną radość. Rodzynki dodawały mu naturalnej słodyczy, a całość była jednocześnie sycąca i delikatna. Dziś wciąż sięgam po taką kaszkę, gdy wracam do domu. Przygotowanie tego dania jest tak łatwe, że każdy może odtworzyć je we własnej kuchni.
Jak przygotować idealną kaszkę mannę?
Najlepiej wybierać kaszę o średniej granulacji, ponieważ drobna ma tendencję do sklejania się. Rodzynki, zamiast zalewać gorącą wodą, można namoczyć w słodkim alkoholu, w rumie nabiorą wyjątkowego aromatu. W takiej wersji deser nie będzie jednak odpowiedni dla dzieci. Smak można wzbogacić, dodając laskę wanilii zamiast aromatu lub odrobinę startej skórki cytrynowej.
Aby uzyskać bardziej aksamitną konsystencję, warto zmiksować kaszkę blenderem tuż po ugotowaniu. W zdrowszej odsłonie cukier da się zastąpić naturalnymi słodzikami, takimi jak miód czy syrop klonowy, które nadadzą deserowi delikatnej słodyczy i głębszego smaku.
Przepis: Kaszka manna z rodzynkami
Delikatna kaszka manna z rodzynkami, kremowa i słodka, jak najlepszy deser z dzieciństwa lat 90.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 410 w każdej porcji
Składniki
- 1 litr mleka
- 8 łyżek kaszy manny
- 4 łyżki cukru
- 50 g rodzynek
- 1 łyżeczka masła
Sposób przygotowania
- Przygotowanie rodzynekZalej rodzynki gorącą wodą i odstaw na kilka minut, aby zmiękły.
- Gotowanie kaszkiZagotuj mleko, wsyp kaszę mannę i cukier, mieszaj aż zgęstnieje.
- Łączenie składnikówDodaj rodzynki i masło, wymieszaj i podawaj na gorąco.
Co zamiast rodzynek dodać do deseru z kaszki manny?
Kaszka manna to deser, który łatwo odmienić, dodając inne składniki zamiast rodzynek. Dzięki temu można przygotować ją na wiele sposobów i dopasować do własnych upodobań. Oto kilka propozycji:
- Suszone morele – posiekane na drobne kawałki, dodają deserowi owocowej słodyczy i lekko kwaskowego akcentu.
- Świeże truskawki – pokrojone i dodane tuż przed podaniem sprawią, że kaszka będzie orzeźwiająca i kolorowa.
- Orzechy włoskie – posiekane, podkreślą kremowość kaszki i dodadzą chrupiącej struktury, idealnej na kontrast.
- Kawałki gorzkiej czekolady – rozpuszczą się w ciepłej kaszce i stworzą intensywniejszy, deserowy smak.
Czytaj też:
To genialne ciasto czekoladowe zrobisz na maślance. Bez miksera, bez długiego czekaniaCzytaj też:
Te rogaliki z 3 składników robię przed pracą. W 20 minut mam chrupiącą przekąskę jak z cukierni