Mowa o grejpfrutach. To owoce cytrusowe cenione za wyrazisty, lekko gorzki smak i wysoką zawartość ważnych dla organizmu składników. Grejpfruty warto traktować jako element codziennej, urozmaiconej diety, szczególnie zimą, gdy zapotrzebowanie na witaminę C i naturalne antyoksydanty jest większe.
Kiedy jest sezon na grejpfruty?
Naturalny sezon na grejpfruty przypada na okres od późnej jesieni do wczesnej wiosny. Najlepsze jakościowo owoce trafiają do sprzedaży od listopada do marca. W tym czasie są najbardziej soczyste, aromatyczne i mają najlepszy stosunek kwasowości do goryczki. Poza sezonem grejpfruty również są dostępne, jednak często pochodzą z długiego przechowywania lub dalekiego transportu, co może wpływać na ich smak.
Dlaczego warto jeść grejpfruty?
Grejpfruty są niskokaloryczne i bogate w wodę, dzięki czemu dobrze sprawdzają się w diecie redukcyjnej. Zawierają duże ilości witaminy C, która wspiera odporność i działa antyoksydacyjnie. Obecne w nich flawonoidy odpowiadają za charakterystyczną gorycz i wykazują działanie przeciwzapalne oraz wspomagające metabolizm.
Owoce te dostarczają także potasu, który wspiera pracę układu nerwowego i serca, oraz błonnika pokarmowego, korzystnie wpływającego na trawienie i uczucie sytości. Grejpfruty bywają polecane przy spowolnionym metabolizmie i problemach z uczuciem ciężkości po posiłkach.
Jak jeść grejpfruty?
Najprostszym sposobem jest jedzenie grejpfruta na surowo – po obraniu ze skórki i błon oddzielających cząstki. Usunięcie białych błon zmniejsza gorycz i sprawia, że owoc jest łagodniejszy w smaku. Grejpfruty można także przekroić na pół i wyjadać miąższ łyżeczką.
Grejpfruty dobrze sprawdzają się jako składnik sałatek owocowych i warzywnych, zwłaszcza w połączeniu z rukolą, awokado, cykorią czy orzechami. Owoce można również grillować, piec oraz dodawać do dań wytrawnych, bo ich kwasowość dobrze przełamuje tłuste i intensywne smaki.
Wartościowym i smacznym składnikiem zdrowej diety jest też sok z grejpfruta. Najlepiej wyciskać go samodzielnie i pić od razu po przygotowaniu, bez dodatku cukru.
Ważne: Warto pamiętać, że grejpfruty mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, zwłaszcza stosowanymi przy chorobach serca, nadciśnieniu czy zaburzeniach lipidowych.
Czytaj też:
A gdyby tak upiec grejpfruty? To deser doskonały!Czytaj też:
Oczyszczające smoothie z buraka i kilku dodatków. Wiosną często zastępuje mi śniadanie