Lubię takie proste, smaczne potrawy, które robią się same, a stanowią niemal całe danie obiadowe. Wystarczy podać je z ziemniakami, ryżem czy kaszą. Takie danie można przygotować w tygodniu, ale też podać nawet od święta. Sprawdźcie, jak łatwo je zrobić.
Przygotowanie kurczaka do dania
Do tego dania z piekarnika można użyć różnych elementów kurczaka. Najbardziej jednak polecam pałki, które są eleganckie, a jednocześnie nieduże, dzięki czemu pieką się dość szybko, podobnie jak warzywa. Po opłukaniu i osuszeniu trzeba je natrzeć przyprawami lub wymieszać z mokrą marynatą i odstawić na co najmniej 2 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie kurczaka warto zrumienić na patelni. Smażenie dodaje mięsu smaku, aromatu i apetycznego wyglądu. Skraca też czas pieczenia i pozwala zachować więcej soków.
Szybki, prosty obiad z piekarnika
Przy tym daniu z piekarnika nie ma dużo pracy. Wystarczy tylko przyprawić i obsmażyć pałki z kurczaka oraz pokroić warzywa. Na mieszankę kolorowych warzyw wykłada się kawałki mięsa i całość wstawia się do piekarnika. Po ok. 40 minutach pieczenia potrawa jest gotowa do podania. A jest to niemal pełen zestaw obiadowy, który warto dopełnić składnikiem skrobiowym.
Jeśli chodzi o warzywa, to najlepiej użyć tych sezonowych. Latem dobrze sprawdzą się np.: cukinia, papryka, cebula, pomidory, bakłażan. Można też dorzucić pokrojone w kostkę czy talarki ziemniaki, a wtedy z piekarnika wyjmiemy pełne danie obiadowe. Ja lubię do niego podać lekki sos, np. jogurtowo-czosnkowy albo jogurtowo-ziołowy.
Przepis: Pałki z kurczaka na warzywach
Szybkie, proste danie z piekarnika.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 295 w każdej porcji
Składniki
- 8 pałek z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- 2-3 łyżki oleju
- 1 cukinia
- 2 kolorowe papryki
- 1 cebula
- 200 g pomidorków koktajlowych
- zioła prowansalskie
- natka pietruszki
- sól
Sposób przygotowania
- Przygotowania kurczakaPałki opłucz, osusz, natrzyj przyprawą, skrop olejem, wymieszaj. Odstaw w chłodne miejsce na 2-3 godziny. Po tym czasie zrumień je na patelni z olejem.
- PieczenieWarzywa oczyść, pokrój na kawałki. Posyp ziołami, przesyp do natłuszczonego naczynia, skrop olejem. Na wierzchu ułóż kawałki mięsa. Całość piecz ok. 40 minut w 190 st. C. Oprósz lekko solą, posyp posiekaną natką.
Wskazówka: Warzywa przeznaczone do pieczenia najlepiej jest oprószyć ziołami, np. oregano, prowansalskimi, a potem skropić oliwą z oliwek lub olejem. Jeśli chodzi o solenie, lepiej zostawić je na sam koniec. Dzięki temu warzywa nie puszczą dużo soku i będą wartościowsze.
Czytaj też:
Do pałek z kurczaka nie używam gotowej mieszanki ani pieprzu. Wystarczą 2 inne przyprawy Czytaj też:
Pałki z kurczaka nacinam i wcieram 1 łyżeczkę tego. Po 35 minutach są rumiane i soczyste