Letnie desery bazują zwykle na owocach. Jest ich wtedy pod dostatkiem, do wyboru i koloru. Wszystkie pełne smaku, aromatu i wartościowych składników. Często łączę je z tymi dwoma dodatkami i raz-dwa powstaje pyszny, lekki deser.
Przygotowanie galaretki do deseru
Podstawą tego lekkiego deseru jest galaretka. Można ją przygotować na dwa sposoby. Pierwszy jest szybszy i polega na rozmieszaniu w gorącej wodzie gotowej galaretki w proszku. Drugi stosuję, gdy mam trochę więcej czasu. Wtedy gotuję aromatyczny kompot i rozpuszczam w nim żelatynę, dzięki czemu napój tężeje i powstaje pyszna galaretka bez zbędnych dodatków.
Kompot na galaretkę można przygotować w zasadzie z wszystkich owoców sezonowych, a także z ich mieszanki. By wyszedł esencjonalny owoce należy wrzucić na gorącą wodę, a potem całość gotować na niedużym ogniu przez ok. 15-20 minut. Po zestawieniu z ognia całość studzi się i dopiero wtedy odcedza owoce.
Przygotowanie galaretkowego deseru
Gdy mam już zrobioną galaretkę, studzę ją, a potem przelewam do naczyń, w których będą ją podawać. Mogą to być szklanki, szklane pucharki lub miseczki. W takich przezroczystych naczyniach deser prezentuje się najlepiej. Do stygnącej galaretki wsypuję też świeże owoce. Najlepiej takie same, jaki smak ma galaretka. Gdy całość stężeje, galaretkę dekoruję prostym kremem. To zazwyczaj śmietanka ubita z cukrem wanilinowym. Można ją położyć na galaretce łyżką lub wycisnąć dekoracyjnie rękawem cukierniczym. Całość warto posypać świeżymi owocami i ozdobić listkiem mięty lub melisy.
Przepis: Galaretka z owocami i bitą śmietaną
Lekki, orzeźwiający deser na lato.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 225 w każdej porcji
Składniki
- 1 torebka fioletowej galaretki, np. o smaku owoców leśnych
- 1 szklanka borówek amerykańskich
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- listki mięty lub melisy do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie galaretkiGalaretkę rozmieszaj w 500 ml gorącej wody. Odstaw do przestygnięcia. Letnią rozlej do 4 szklaneczek lub pucharków. Borówki opłucz, osusz, rozdziel do 4 naczyń. Galaretkę zastudź.
- DekorowanieSchłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem wanilinowym. Kremem udekoruj galaretkę z owocami, posyp owocami, ozdób listkami mięty.
Inna wersja galaretki z owocami
Galaretkę można też zastudzić w większym, zbiorczym naczyniu, a potem pokroić ją nożem i nałożyć do pucharków lub szklaneczek. Teraz wystarczy ją posypać świeżymi owocami (większe należy pokroić na kawałki) i ozdobić deser kleksem bitej śmietany.
Czytaj też:
To najlepsze ciasto z agrestem, jakie jadłam. Kluczowe są dwa dodatki Czytaj też:
Śmietankę łączę z galaretkami i chowam do lodówki. Ten deser z lat 90. znikał szybciej niż tort