O tej porze roku kupuję brzoskwinie, bo są słodkie, soczyste i lubię dodawać je do ciasta. W 10 minut szykuję placek z owocami na bazie jogurtu naturalnego. Deser wychodzi puszysty, bardzo smaczny i cieszy się zawsze dużym powodzeniem, dlatego polecam ten szybki przepis.
Jak upiec placek z brzoskwiniami na jogurcie naturalnym
To ciasto jest jednym z najprostszych i najszybszych wypieków, jakie robię. Do tego domowego placka potrzebuję zaledwie kilku podstawowych składników. Z pieczeniem poradzi sobie nawet osoba bez doświadczenia w kuchni, a deser zawsze się udaje.
Sekretem smaku nie są tylko soczyste brzoskwinie, ale też jogurt naturalny. Dodaje on kwaskowatych nut, ale też zapewnia wyjątkową wilgotność i lekkość. Ciasto ładnie wyrasta i staje się puszyste. Masę przyrządzam w prosty sposób, jajka ubijam z cukrem na puszystą pianę, dodaję wanilię, mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.
Wlewam olej, jogurt naturalny i krótko mieszam do połączenia składników. Masa trafia do tortownicy, a na wierzchu układam owoce. Placek piekę przez 40 minut w 180 stopniach Celsjusza, a potem posypuję cukrem pudrem. Można też przyrządzić dekorację z lukru czy deser ozdobić listkami mięty.
Przepis: Placek z brzoskwiniami
Puszyste ciasto jogurtowe z owocami na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 350 w każdej porcji
Składniki
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 330 g jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki oleju
- 2 brzoskwinie
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaJajka ubij z cukrem na puszystą masę, a pod koniec dodaj ekstrakt waniliowy. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodaj suche składniki do masy, wlewając jednocześnie olej i jogurt. Całość wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.
- Szykowanie owocówBrzoskwinie przekrój na pół, wyjmij pestki i pokrój owoce na plasterki.
- PieczeniePrzelej gotowe ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż plasterki owoców. Piecz ciasto przez około 40 minut w temperaturze 180 stopniach Celsjusza. Po upieczeniu i ostudzeniu oprósz wierzch cukrem pudrem.
Inne pomysły na ciasta jogurtowe z dodatkiem owoców
Ciasto jogurtowe z tego przepisu jest uniwersalne i daje duże pole do kulinarnych eksperymentów. Dlatego zamiast brzoskwiń czasem sięgam po inne owoce sezonowe. Dodaję truskawki, borówki, czarne jagody czy wiśnie. Kwaskowatego smaku dodadzą porzeczki oraz agrest, natomiast słodycz podbiją morele.
Placek jest też pyszny z jabłkami i różnymi rodzajami śliwek. Ciasto można też robić poza sezonem letnim, sięgając po owoce mrożone, z puszki lub te, które zostały nam z gotowania kompotu. Jednak trzeba pamiętać tu o dokładnym odsączeniu ich z nadmiaru soku.
Dodatkowo ciasto jogurtowe można ozdobić chrupiącą kruszonką, którą robi się w bardzo prosty sposób. Wystarczy wymieszać 80 g mąki oraz po 40 g cukru i zimnego masła. Następnie tak powstałymi grudkami posypuję wierzch ciasta z owocami i wstawiam do piekarnika.
Czytaj też:
Pleśniak piekę z tymi kwaskowatymi owocami. Ciasto z bezą jak chmurka od razu znika Czytaj też:
Wiśnie układam na biszkopcie. Do masy wlewam 5 łyżek, a ciasto długo nie wysycha