Młode ziemniaki nie wymagają długiego gotowania ani dużego garnka z wodą. W sezonie coraz więcej osób przygotowuje je w mikrofalówce, ponieważ cały proces trwa zaledwie kilka minut. Dzięki temu ziemniaki zachowują swój naturalny smak, a kuchnia pozostaje chłodniejsza nawet w upalne dni.
Tak ugotujesz młode ziemniaki bez wody
Najlepiej wybierać niewielkie młode ziemniaki o podobnej wielkości. Dzięki temu wszystkie ugotują się równomiernie i nie będzie potrzeby wyjmowania części wcześniej. Wystarczy dokładnie je wyszorować, ponieważ delikatna skórka po ugotowaniu również świetnie smakuje.
Całe ziemniaki przełóż do naczynia żaroodpornego przeznaczonego do używania w kuchence mikrofalowej i przykryj pokrywką lub talerzem. Nie dolewaj wody, ponieważ podczas podgrzewania wykorzystają własną wilgoć. W mikrofalówce o mocy około 800 W zazwyczaj wystarcza około 6 minut. W połowie czasu warto delikatnie potrząsnąć naczyniem, aby ciepło rozprowadziło się równomiernie.
Po zakończeniu podgrzewania pozostaw naczynie zamknięte jeszcze przez 2–3 minuty. Para dokończy gotowanie, dzięki czemu ziemniaki będą miękkie również w środku. Gotowość najlepiej sprawdzić cienkim nożem lub wykałaczką. Jeżeli największe sztuki nadal stawiają opór, podgrzewaj je jeszcze przez około minutę.
Przepis: Młode ziemniaki z mikrofalówki
Szybki sposób na młode ziemniaki bez gotowania w wodzie.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 6 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 177 w każdej porcji
Składniki
- 800 g młodych ziemniaków
- sól do smaku
- 1 łyżka masła (do podania)
- świeży koperek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ziemniakówMłode ziemniaki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą, ale nie obieraj ich ze skórki. Przełóż je w całości do naczynia żaroodpornego odpowiedniego do używania w kuchence mikrofalowej.
- GotowaniePrzykryj naczynie pokrywką lub talerzem i wstaw do mikrofalówki. Podgrzewaj przez około 6 minut przy mocy 800 W, a w połowie czasu delikatnie potrząśnij naczyniem, aby ziemniaki równomiernie się podgrzały.
- PodawaniePo zakończeniu gotowania pozostaw ziemniaki pod przykryciem jeszcze przez 2–3 minuty. Podawaj z masłem, koperkiem i odrobiną soli jako dodatek do obiadu lub dań z grilla.
Tak podasz młode ziemniaki
Młode ziemniaki świetnie smakują z masłem i świeżym koperkiem, ale równie dobrze komponują się z jogurtowym sosem z czosnkiem i szczypiorkiem. Możesz podać je także z twarożkiem z rzodkiewką albo jako dodatek do grillowanych mięs, ryb i sezonowych warzyw.
Jeżeli zostanie kilka ugotowanych ziemniaków, następnego dnia podsmaż je na maśle z czosnkiem i świeżymi ziołami. Dzięki chrupiącej skórce i miękkiemu środkowi będą doskonałym dodatkiem do jajka sadzonego albo lekkiej sałatki.
Czytaj też:
Młode ziemniaki wychodzą wodniste? Zrób 1 rzecz, działa za każdym razem Czytaj też:
Młodych ziemniaków nie piekę od razu. Najpierw gotuję je 10 minut i znikają z blachy