To jeden z tych deserów, które zaskakują prostotą. Wystarczą cztery składniki i kilka minut przygotowań, żeby powstało lekkie, orzeźwiające ciasto idealne na ciepłe dni. Całą pracę wykonuje lodówka, a po kilku godzinach herbatniki miękną i zamieniają się w delikatne warstwy przypominające biszkopt.
Tak zrobisz kremowe ciasto bez pieczenia
Jedną puszkę słodzonego mleka skondensowanego możesz zastąpić mlekiem skondensowanym niesłodzonym. Krem nadal będzie odpowiednio gęsty, ale deser stanie się mniej słodki, dzięki czemu limonka będzie bardziej wyczuwalna.
Do tego przepisu najlepiej wykorzystać świeże limonki. Oprócz soku warto dodać również drobno startą skórkę, ponieważ to właśnie w niej znajduje się najwięcej cytrusowego aromatu. Porada: przed ścieraniem dobrze umyj owoce i sparz je wrzątkiem.
Herbatniki nie muszą być maślane. Bardzo dobrze sprawdzą się również herbatniki pełnoziarniste albo kakaowe, które nadadzą deserowi zupełnie inny charakter, a jednocześnie nie zmienią jego kremowej konsystencji po schłodzeniu.
Przepis: Limonkowe ciasto bez pieczenia
Prosty deser z czterech składników, który nie wymaga piekarnika.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 304 w każdej porcji
Składniki
- 500 g herbatników
- 2 puszki słodzonego mleka skondensowanego (po 400 g)
- 180 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- skórka otarta z 2 limonek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kremuPołącz mleko skondensowane z sokiem z limonki oraz startą skórką z limonki. Mieszaj do uzyskania gładkiego, wyraźnie gęstego kremu.
- Przekładanie ciastaWyłóż dno formy warstwą herbatników. Rozprowadź część kremu i ponownie ułóż herbatniki. Powtarzaj czynność do wykorzystania wszystkich składników, kończąc warstwą kremu.
- ChłodzeniePrzykryj formę i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc. Po schłodzeniu pokrój ciasto na porcje.
Łatwo urozmaicisz limonkowe ciasto
Choć podstawowa wersja ma tylko cztery składniki, łatwo nadać jej trochę inny charakter. Pomiędzy warstwami możesz ułożyć cienkie plasterki banana albo świeże maliny, które dobrze komponują się z limonkowym kremem i dodają deserowi jeszcze więcej świeżości. Świetnie sprawdzą się również borówki lub pokrojone truskawki, zwłaszcza gdy przygotowujesz ciasto w sezonie.
Na wierzchu możesz rozsypać wiórki kokosowe, drobno startą białą czekoladę albo posiekane pistacje. Bardzo dobrze smakują także pokruszone herbatniki lub starta skórka z dodatkowej limonki, które podkreślą cytrusowy aromat i sprawią, że deser będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie po pokrojeniu.
Czytaj też:
Ciasto bez pieczenia Truskawkowa chatka. Piękniejsza niż z cukierni, prosta jak domek z klocków Czytaj też:
Herbatniki smaruję kremem i sosem. Malinowy Marmurek najlepszy na upały