Ogórki małosolne są letnim przysmakiem, któremu nie mogę się oprzeć. Chrupię je solo, ale szykuję z nich też szybką surówkę do letnich posiłków. Dodaję do niej jeszcze pachnące pomidory i chrupką cebulę. Doprawiam w prosty sposób i zaraz podaję na stół, a każdy chwali i się zajada.
Z jakimi warzywami smakują ogórki małosolne
Zwykle ogórki w takim wydaniu łączę z warzywami, które w naturalny sposób przełamią i delikatnie zaostrzą ich charakterystyczny smak. W tej roli świetnie sprawdzą się soczyste pomidory, chrupiąca papryka czy delikatna, młoda kapusta. Jeśli chcę jeszcze mocniej podkręcić wyrazisty smak surówki, to dobrym wyborem będzie dodatek drobno pokrojonej cebuli lub ząbka czosnku.
Staram się nie zapominać też o świeżych ziołach, dlatego dokładam posiekany koperek, szczypiorek lub natkę pietruszki. Na koniec wszystko warto skropić odrobiną oliwy z oliwek lub oleju. Ten prosty zabieg poprawi walory smakowe dania, ale też uczyni je znacznie zdrowszym.
Jak przygotować i z czym podać surówkę z ogórków małosolnych
Tę pyszną, letnią surówkę robię w bardzo prosty sposób i to w zaledwie 10 minut. Pracę zaczynam od pokrojenia ogórków małosolnych w plasterki, dokładnie myję pomidory i kroję je w cząstki lub w grubszą kostkę. Lubię dodawać tu pomidory malinowe, które mają słodki posmak. Dobrze kontrastuje on z kwaskowatymi ogórkami.
Potem dokładam jeszcze posiekaną cebulę, a opłukaną i osuszoną natkę pietruszki drobno szatkuję. Wszystkie składniki przekładam do salaterki i polewam odrobiną oleju lub oliwy z oliwek. Na koniec surówkę doprawiam do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszam i zaraz podaję do mięs z grilla.
Surówka smakuje z pieczoną karkówką, skrzydełkami i polędwiczkami z rusztu. Oprócz tego pasuje do pulpetów w sosie, kotletów mielonych i kotletów schabowych. Sprawdzi się też jako dodatek do chrupiących placków ziemniaczanych i naleśników z mięsnym farszem.
Przepis: Surówka z ogórków małosolnych i pomidorów
Smaczny i chrupiący dodatek do dań obiadowych i potraw z grilla.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 90 w każdej porcji
Składniki
- 6 ogórków małosolnych
- 3 pomidory
- 1 cebula
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówOgórki małosolne pokrój w plasterki, a pomidory umyj, osusz i pokrój w grubszą kostkę. Cebulę obierz i pokrój w półkrążki, a natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj.
- Doprawianie surówkiWarzywa przełóż do salaterki, wlej olej, wsyp sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i od razu podawaj na stół.
Czytaj też:
Młodą kapustę mieszam z 2 warzywami. Ten sos robi z surówki hit do obiadu Czytaj też:
Ta surówka jest lepsza od mizerii. Lekkostrawna, niskokaloryczna, pasuje do wielu dań