Gdy jestsię sezon na truskawki, najprostsze przepisy często okazują się najlepsze. Te lody przygotowuję z dwóch składników, które bez problemu można kupić w każdym sklepie. Nie potrzeba maszyny do lodów, śmietanki ani długiej listy dodatków. Wystarczy zmiksować składniki, a resztę pracy wykona zamrażarka.
Tak przygotujesz lody truskawkowe
Najlepiej sprawdzają się bardzo dojrzałe i słodkie truskawki. Dzięki temu smak deseru pozostaje naturalny, a owoce grają główną rolę. Warto wybierać miękkie i mocno czerwone owoce, ponieważ po zmiksowaniu dają intensywniejszy aromat i ładniejszy kolor.
Jeżeli truskawki nie są wystarczająco słodkie, masę można doprawić według własnych upodobań. Dobrze sprawdzi się niewielka ilość miodu, erytrolu albo zwykłego cukru. Najlepiej dodawać je stopniowo i próbować masę przed zamrożeniem, ponieważ po schłodzeniu słodycz zawsze staje się mniej wyczuwalna.
Po wyjęciu z zamrażarki lody mogą być dość twarde. Wystarczy pozostawić je na blacie przez kilka minut, aby lekko zmiękły i łatwiej dawały się nakładać do pucharków lub miseczek.
Przepis: Lody truskawkowe z serka wiejskiego
Prosty deser z dwóch składników.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 104 w każdej porcji
Składniki
- 300 g truskawek
- 200 g serka wiejskiego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówTruskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż je do blendera razem z serkiem wiejskim.
- BlendowanieZmiksuj składniki na gładką masę. Miksuj do momentu, aż grudki serka staną się niemal niewidoczne, a całość będzie miała jednolitą konsystencję.
- MrożeniePrzełóż masę do pojemnika i wstaw do zamrażarki na około 4 godziny. W połowie czasu mrożenia przemieszaj ją widelcem lub łyżką, aby ograniczyć powstawanie kryształków lodu.
Dodaj to do lodów truskawkowych
Maliny lub jagody dobrze komponują się z truskawkami i pozwalają przygotować nieco inną wersję tego samego deseru. Wystarczy zastąpić część truskawek innymi owocami, aby uzyskać nowy smak bez zmieniania proporcji pozostałych składników. Szczególnie dobrze sprawdzają się w sezonie, kiedy świeże owoce są łatwo dostępne i mają najwięcej aromatu.
Mięta lub sok z cytryny sprawiają, że deser staje się bardziej orzeźwiający. Kilka listków mięty albo niewielka ilość soku z cytryny wystarczą, aby podkreślić smak truskawek i nadać lodom nieco lżejszy charakter. To dodatki, które dobrze sprawdzają się szczególnie podczas upalnych dni.
Czytaj też:
Nie kupuję już lodów w pudełku. Ubijam 2 składniki i po mrożeniu mam deser jak z lodziarniCzytaj też:
Tych lodów nie ubijam ani nie kręcę. W 25 minut robię zdrowy, mrożony deser z bananów