Zupa serowa to jeden z tych przepisów, które nie wymagają skomplikowanych składników ani długiego gotowania. Kilka podstawowych produktów wystarczy, aby przygotować gęsty i rozgrzewający posiłek. Sekret tkwi w połączeniu delikatnych serków topionych z wyrazistym cheddarem, który trafia na talerz tuż przed podaniem i dodatkowo wzmacnia smak całego dania. Domowe grzanki dodają przyjemnej chrupkości i sprawiają, że każda porcja jest jeszcze lepsza.
Tak przygotujesz zupę serową
Serki topione najlepiej dodawać partiami i wcześniej pokroić je na mniejsze kawałki. Dzięki temu szybciej połączą się z gorącym wywarem i łatwiej uzyskać gładką konsystencję. Jeżeli wrzucisz całe kostki naraz, rozpuszczanie potrwa dłużej, a w zupie mogą zostać niewielkie grudki.
Po dodaniu serków nie gotuj zupy na dużej mocy palnika. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że masa zacznie się rozwarstwiać i straci aksamitną konsystencję. Najlepiej tylko delikatnie ją podgrzewać i mieszać do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
Grzanki można przygotować również w piekarniku, szczególnie przy większej porcji. Rozłóż kawałki pieczywa na blasze i piecz przez kilka minut, aż zrobią się złociste. W ten sposób łatwiej uzyskać równomierne przypieczenie bez ciągłego mieszania na patelni.
Przepis: Zupa serowa z grzankami
Kremowa zupa z dodatkiem serków topionych.
- Kategoria
- Zupa
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 406 w każdej porcji
Składniki
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 g serka topionego śmietankowego
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 łyżka masła
- 100 ml śmietanki 30%
- 50 g sera cheddar
- sól i pieprz do smaku
Na grzanki:
- 4 kromki chleba lub bagietki
- 1 łyżka masła do grzanek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzywCebulę drobno posiekaj, a marchewkę zetrzyj na tarce o większych oczkach. Rozpuść masło w garnku i smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.
- Gotowanie zupyWlej bulion i gotuj przez około 15 minut. Dodaj serek topiony podzielony na mniejsze kawałki i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie wlej śmietankę i dopraw całość solą oraz pieprzem do smaku.
- Przygotowanie grzanekPieczywo pokrój w kostkę. Rozpuść masło na patelni i smaż grzanki przez kilka minut, często mieszając, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony.
- PodawanieRozlej zupę do talerzy i posyp startym cheddarem. Na wierzchu ułóż gorące grzanki i podawaj od razu po przygotowaniu.
Dodaj to do zupy serowej
- Podsmażony boczek – dobrze komponuje się z serowym smakiem i sprawia, że zupa staje się jeszcze bardziej sycąca. Wystarczy niewielka ilość drobno pokrojonych skwarek rozsypanych na wierzchu przed podaniem.
- Szczypiorek lub natka pietruszki – wnoszą odrobinę świeżości i przełamują kremowy charakter zupy. Dzięki nim danie nie wydaje się zbyt ciężkie, mimo dużej ilości sera.
- Prażona cebulka – dodaje przyjemnej chrupkości i lekko słodkiego smaku. To prosty dodatek, który dobrze kontrastuje z gładką konsystencją zupy i sprawia, że każda łyżka jest bardziej interesująca.
Czytaj też:
Młodą kapustę do zupy szykuję tylko w ten sposób. Potrawa znika w mgnieniu okaCzytaj też:
Krupniku nie gotuję już na pęczaku. Ta kasza jest łagodna dla jelit i robi zupę aksamitną