Grillowane warzywa można podać do mięs z rusztu albo przerobić na pyszną sałatkę. Taka przekąska to prawdziwe niebo w gębie. Kusi smakiem i aromatem i wygląda niezwykle apetycznie. Wcale nie potrzebuje wielu dodatków, ale ważne by miały wyrazisty smak.
Grillowanie warzyw do sałatki
Sałatkę z grillowanych warzyw przyrządzam w różnych sytuacjach. Na przykład w czasie grilla najpierw piekę warzywa, właśnie po to, by przerobić je na sałatkę, którą podam do mięs z rusztu. Czasem warzywa wrzucam na ruszt na sam koniec. Robię to zwykle z myślą o sałatce, którą przyrządzę na następny dzień. Poza sezonem grillowym plastry warzyw rumienię w opiekaczu do warzyw lub obsmażam na patelni grillowej. Są gotowe do połączenia z pozostałymi dodatkami, gdy wystygną.
Prosty sposób na pyszną sałatkę
Sałatka z grillowanych warzyw jest bardzo prosta do przygotowania. Gdy mam już opieczone plastry warzyw, posypuję je tylko paroma dodatkami, skrapiam sosem i po chwili można się nią zajadać. Do grillowania przeznaczam zwykle cukinię i bakłażana, czasem też czerwoną czy żółtą paprykę. Do posypania używam zaś pokrojonej cebuli, przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych, czarnych oliwek i sera feta. Sos zaś powstaje z połączenia oliwy z oliwek, soku z cytryny i czosnku. Całość warto posypać świeżymi lub suszonymi ziołami. Doskonale będą tu pasować bazylia lub oregano.
Przepis: Sałatka z grillowanych warzyw
Aromatyczna, pożywna sałatka z warzywami z rusztu.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 283 w każdej porcji
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 2 łyżki oleju
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2-3 łyżki czarnych oliwek
- 150 g sera feta
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- bazylia lub oregano do posypania
Sposób przygotowania
- Grillowanie warzywBakłażan i cukinię umyj, pokrój w plastry. Posmaruj je olejem, zrumień na grillu lub na patelni grillowej, wystudź, ułóż na półmisku.
- Dokładanie dodatkówPomidorki umyj, każdy przekrój na połowę. Cebulę obierz, pokrój w piórka. Oliwki odsącz. Fetę pokrusz. Składnikami posyp warzywa grillowane.
- Wykańczanie sałatkiOliwę wymieszaj z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Sosem skrop sałatkę. Posyp ją ziołami. Odstaw na 15-30 minut w chłodne miejsce.
Inna wersja sałatki z grillowanych warzyw
Do sałatki z grillowanych warzyw warto podać pieczywo czosnkowe lub mini grzanki. Podobną sałatkę możecie też przygotować z nieco innych składników. Zamiast posypywać grillowane warzywa różnymi dodatkami, możecie polać je sosem jogurtowo-czosnkowym. Całość zamieni się w lekką, prostą i bardzo smaczną przekąskę.
Czytaj też:
Kilka warzyw i 2 pożywne dodatki. Na widok tej pysznej sałatki każdemu cieknie ślinkaCzytaj też:
Zanim grill się rozkręci, stawiam na stół te chrupiące grzanki. Pomidory z czosnkiem robią robotę