To ciasto od razu rzuca się w oczy i każdy chce je spróbować. Herbatniki przełożone apetycznymi masami efektownie prezentują się na stole. Deser bez pieczenia przygotowuję szybko, ale czasu wymaga jego chłodzenie. Warto czekać, bo 3 bit zachwyca od pierwszego kęsa.
Jak zrobić ciasto 3 bit bez pieczenia
Sposób jest prosty, a ze zrobieniem tego deseru poradzi sobie nawet osoba bez doświadczenia w kuchni. Ja zawsze pamiętam, by zachować odpowiednią kolejność warstw oraz dokładnie połączyć składniki. Dzięki temu deser będzie miał aksamitną strukturę.
Ważna jest tu też konstrukcja, która opiera się na herbatnikach. Do tego słodka masa kajmakowa, krem budyniowy oraz bita śmietana. Trzeba pamiętać też o tym, by masę budyniową ostudzić przed połączeniem z masłem, bo inaczej może się ono zważyć.
Zawsze też mocno schładzam śmietankę przed ubijaniem, dzięki temu będzie miała właściwą strukturę przed wyłożeniem na ciastka. Deser wymaga co najmniej kilkugodzinnego chłodzenia, staje się wtedy zwarty, a smaki porządnie się przenikają.
Przepis: Ciasto 3 bit
Deser bez pieczenia z herbatnikami i słodkimi masami.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 15
- Liczba kalorii
- 500 w każdej porcji
Składniki
- 400 g herbatników maślanych
- 1 masa kajmakowa
Na masę budyniową:
- 500 ml mleka
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 2 łyżeczki cukru
- 200 g masła
Na bitą śmietanę:
- 500 ml śmietanki 30%
- 1 cukier waniliowy
- 50 g gorzkiej czekolady do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie budyniuZ mleka odlej pół szklanki i rozpuść w niej budynie. Resztę mleka połącz z cukrem, wlej rozrobiony proszek, mieszaj i zagotuj. Zdejmij z ognia, nakryj folią spożywczą, by nie powstał kożuch i odstaw do wystudzenia.
- Robienie masy budyniowej i bitej śmietanyMiękkie masło miksuj na jasną masę, powoli dodawaj ostudzony budyń i miksuj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Schłodzoną kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywno.
- Składanie ciastaFormę wyłóż papierem do pieczenia, na dnie ułóż herbatnik, posmaruj ją masa kajmakową. Możesz ja podgrzać, gdy jest zbyt gęsta. Połóż drugą warstwę herbatników, na niej krem budyniowy i wygładź go. Dodaj ostatnią warstwę ciastek, na nią wyłóż bitą śmietanę i wygładź.
- Dekorowanie i chłodzenieCiasto możesz oprószyć startą czekoladą deserową lub położyć ostatnią warstwę herbatników. Deser wstaw na co najmniej kilka godzin do lodówki.
Pomysły na urozmaicenie deseru
Ciasto 3 bit jest bardzo słodkie, ale jego smak w prosty sposób przełamuję. Jedną z warstw herbatników smaruję kwaskowatym dżemem, na przykład z czarnej porzeczki, wiśni lub malin. Maślane ciasteczka zastępuję herbatnikami kakaowymi, co nada deserowi jeszcze ciekawszy wygląd.
Dobrym pomysłem jest również wprowadzenie chrupiącego elementu. Masę kajmakową uzupełnią tu uprażone na suchej patelni i posiekane orzeszki ziemne lub płatki migdałów.
Jak ozdobić ciasto bez pieczenia
Ostatnią warstwę warto zakończyć herbatnikami i udekorować je roztopioną czekoladą. Dodatkowo można posypać je wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami włoskimi. Jeśli jednak wierzchnią warstwą jest bita śmietana, to oprószam ją kakao lub ścieram czekoladę deserową i w ten sposób podaję to ciasto bez pieczenia na stół.
Czytaj też:
Nie piekę ciasta, tylko układam krakersy i 3 kremy. Po nocy w lodówce znika do ostatniego kawałkaCzytaj też:
Tych lodów nie ubijam ani nie kręcę. W 25 minut robię zdrowy, mrożony deser z bananów