Pastę do pieczywa można zaserwować na kolację czy śniadanie. Tę rybną robię zwykle z myślą o wieczornym posiłku. To dlatego, że potrzeba chwili czasu na dokładne oczyszczenie ryby. Jednak naprawdę warto ją przyrządzić, bo wychodzi kremowa i dosłownie rozpływa się w ustach. O walorach zdrowotnych już nie wspominając.
Jakie ryby są najlepsze na pastę?
Pastę najlepiej przygotować z ryb wędzonych lub z puszki. Jedne i drugie są gotowe do spożycia i dają się rozgnieść niemal na gładką masę. Najlepiej sprawdzają się tu tłuste gatunki ryb, np. makrela, tuńczyk, łosoś. Po wymieszaniu z paroma dodatkami dosłownie rozpływają się w ustach.
Tłuste ryby to też doskonały wybór, jeśli chodzi o walory zdrowotne. To właśnie te ryby stanowią najlepsze źródło NNKT, czyli niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Korzystnie wpływają one na pracę układu krążenia i mózgu. Poza tym wszystkie ryby dostarczają pełnowartościowego białka, a także witaminy D, witamin z grupy B oraz fosforu, jodu i selenu.
Jak szybko przygotować pastę z makreli?
Pasta z makreli należy do moich ulubionych. Ta ryba ma bowiem tłuste mięso, które bardzo łatwo zamienić w kremową masę. Wcześniej trzeba tylko dokładnie oczyścić je z większych i mniejszych ości. Zajmuje to nieco więcej czasu niż wyjęcie tuńczyka z puszki, ale smak moim zdaniem jest lepszy.
Klasycznym dodatkiem do pasty rybnej jest jajko gotowane na twardo. By jednak skrócić czas przyrządzania, pomijam ten składnik, a sięgam po twarożek, majonez i chrzan. Z tymi dodatkami pastę robi się ekspresowo, a ma niepowtarzalny smak.
Przepis: Chrzanowa pasta z makreli
Szybka, wyrazista pasta do smarowania pieczywa.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 195 w każdej porcji
Składniki
- 1 nieduża, wędzona makrela
- 3-4 łyżki twarożku śmietankowego
- 1-2 łyżki majonezu
- 1-2 łyżeczki tartego chrzanu
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie rybyRybę oczyść ze skóry, usuń kręgosłup i płetwy, a potem oczyść z małych ości. Mięso rozgnieć widelcem.
- Łączenie składnikówDo rybnej masy dodaj twarożek, majonez i chrzan. Całość wymieszaj, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Połącz z posiekaną natką pietruszki.
Te składniki też można dodać do pasty rybnej
Do pasty rybnej będą też pasować inne dodatki. Warto do niej dodać np.: cebulę, kiszony ogórek, jabłko, koperek, szczypiorek lub natkę pietruszki. Majonez można zastąpić jogurtem naturalnym, a całość dobrze jest doprawić sokiem z cytryny i pieprzem.
Czytaj też:
Ta 5-minutowa pasta wygrywa rano z szynką i żółtym serem. Każdy chce smarować nią chlebCzytaj też:
Zamiast masłem, chleb smaruję tą pastą. Tylko jajka i 3 składniki, a jest kremowa i wyrazista