Przygotowanie domowej pizzy zwykle sprowadza się do własnoręcznego sporządzenia ciasta drożdżowego. To zajmuje trochę czasu, bo ciasto przed pieczeniem musi jeszcze wyrosnąć. Bardzo podobnym daniem będzie tarta na gotowym cieście francuskim. Jak dla mnie jest nawet smaczniejsza od pizzy, bo ciasto listkowe odznacza się delikatnością i przyjemną chrupkością.
Jak przygotować ciasto francuskie na tartę?
Ciasto francuskie na tartę kupuję gotowe. By jednak potrawa smakowała, jak należy, trzeba je odpowiednio przygotować. Chodzi głównie o wcześniejsze podpieczenie spodu. Dzięki temu ciasto będzie wyrośnięte i chrupiące, a nie szkliste i mokre.
A tak to wygląda krok po kroku. Ciasto wyjmuję z lodówki na pół godziny przed przyrządzaniem. Rozwijam je i wykładam nim dno i boki prostokątnej formy. Teraz wstawiam całość dobrze rozgrzanego piekarnika i piekę ok. 15 minut, aż się delikatnie zrumieni.
Jak zrobić tartę à la pizza?
Gdy mam już podpieczone ciasto francuskie, nie pozostaje nic innego, jak wyłożyć na nie dodatki. By potrawa nie wyszła sucha, smaruję je sosem pomidorowym, dokładnie takim jak pizzę. Potem posypuję startym serem, układam na nim dodatki, czyli pomidorki, salami i oliwki. Blacha z tarto-pizzą trafia teraz na ok. 10-15 minut do piekarnika o temperaturze ok. 200 st. C. W tym czasie ser się roztapia, a pomidory miękną. Przed podaniem potrawę można posypać całymi lub posiekanymi listkami bazylii. Dodadzą apetycznego wyglądu i orzeźwiającego smaku.
Przepis: Tarta à la pizza
Wytrawna tarta na cieście francuskim z pomidorkami i salami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Francuska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 450 w każdej porcji
Składniki
- 375 g ciasta francuskiego
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
- sól, pieprz, oregano
- 150 g startej mozzarelli
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki czarnych oliwek
- 100 g salami w cienkich plasterkach
- listki bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania
- Podpiekanie spoduCiasto francuskie ociepl, rozwiń, wyłóż nim dno i boki prostokątnej formy. Wstaw do piekarnika o temperaturze ok. 210 st. C na 10-15 minut.
- Układanie składników i zapiekanieZ przecieru i przypraw przygotuj sos, posmaruj nim spód. Posyp startym serem, na wierzchu ułóż plasterki salami, posyp oliwkami. Piecz ok. 10-15 minut w 200 st. C. Udekoruj bazylią.
Inna wersja tarty
Na cieście francuskim możecie też przygotować klasyczną, wytrawną tartę. Na podpieczony spód wyłóżcie np. podduszone pieczarki, zblanszowane brokuły czy podsmażone krążki pora. Możecie też dodać paski szynki czy plasterki salami. Całość zalejcie masą jajeczno-śmietanową, posypcie startym serem i wstawcie na ok. 30 minut do piekarnika.
Czytaj też:
Nie używam piekarnika ani drożdży. Pizzę robię na patelni i smakuje jak z pizzeriiCzytaj też:
Pizza z piekarnika nie wychodziła jak z restauracji. Ten jeden błąd robi wielką różnicę