Jeśli zastanawiacie się, jakie składniki będą się dobrze komponowały w sałatce, przygotujcie sałatkę warstwową. W niej większe znaczenie ma zróżnicowany kolor, smak i konsystencja składników. To sprawia, że można w niej łączyć warzywa i dodatki, które akurat ma się pod ręką.
Z jakich składników zrobić sałatkę warstwową?
Do przygotowania sałatki warstwowej można użyć różnych składników. Ja przede wszystkim stawiam na warzywa, które są zdrowe, mają przeróżne kolory i konsystencję. Dobrze jednak, by nie były zbyt twarde. Z tego względu np. marchewkę, brokuł, fasolkę gotuję, by miały twardość tzw. na ząb, czyli wyczuwalną w czasie gryzienia, ale jednak przyjemną do jedzenia. Oprócz warzyw do sałatki można też dodać pokrojoną wędlinę, np. szynkę, mielonkę czy ser np. feta, pleśniowy, żółty.
Jak przygotować apetyczną sałatkę warstwową?
Do przygotowania tej sałatki warstwowej użyłam warzyw, zieleniny i sosu. Jeśli chodzi o warzywa, z tych dostępnych w domu, wybrałam miękkie i twarde, łagodne i ostre, mniej i bardziej soczyste. Do szklanej salaterki sypałam je warstwami, tak by maksymalnie różniły się kolorem i soczystością. Na spodzie wylądowała więc kapusta pekińska, potem gotowane buraki, kukurydza z puszki, czerwona cebula, czarne oliwki, pomidory, awokado, natka pietruszki i szczypiorek. Całość na koniec polałam esami-floresami z sosu.
Przepis: Sałatka warstwowa
Kolorowa sałatka na przekąskę.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 115 w każdej porcji
Składniki
- 1/2 małej kapusty pekińskiej
- 2 ugotowane buraki
- 1 puszka kukurydzy
- 1 mała czerwona cebula
- 3-4 łyżki czarnych oliwek
- 2-3 pomidory
- 1 awokado
- szczypiorek
- natka pietruszki
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Krojenie warzywWarzywa oczyść. Kapustę grubo poszatkuj, buraczki pokrój w kostkę, kukurydzę odcedź. Cebulę posiekaj, oliwki pokrój w krążki, pomidory w dużą kostkę, a awokado w nieco mniejszą. Zieleninę posiekaj.
- Wykańczanie sałatkiPrzygotowane warzywa wsypuj warstwami w kolejności takiej, jak wyżej. Wierzch posyp zieleniną. Z pozostałych składników przygotuj sos, polej nim sałatkę.
Jaki sos pasuje do sałatki warstwowej?
Do sałatki warstwowej możecie przygotować różne sosy. Najbardziej uniwersalne są jednak vinegrette i jogurtowo-majonezowy. Pierwszy sporządzam mieszając w słoiczku oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód. Biały sos przygotowuję z jogurtu naturalnego, do którego dodaję trochę majonezu i musztardy, a także przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Czytaj też:
Kroję szynkę i dodaję do sałatki. Jarzynowa przy niej może się schowaćCzytaj też:
Do marchewki dodaję proste składniki i sałatka gotowa. Po niej trudno wrócić do jarzynowej