Gdy mam ochotę na pożywną i smaczną kolację, sięgam po prosty przepis. Ziemniaki z boczkiem i żółtym serem z patelni są niedrogim daniem, które zasmakuje całej rodzinie. Aromat czosnku dopełnia całości, a danie z patelni podaję ze zdrową surówką.
Jak przygotować ziemniaki do smażenia?
Ziemniaki dają mi zawsze wiele kulinarnych możliwości. Robię z nich placki, kluski, frytki lub dodaję do sałatek. Te warzywa smakują też doskonale, gdy podam je z patelni, jednak nie same, ale z pysznymi dodatkami. Dzięki nim w niedrogi sposób szykuję kolację, która szybko znika z talerzy. W tym daniu ważne jest też, by odpowiednio przygotować ziemniaki przed smażeniem.
Niektórzy najpierw podgotowują bulwy, by były bardziej miękkie i szybciej się podsmażyły na patelni. Jest to przydatna opcja, ale ja wolę smażyć surowe ziemniaki. Bardziej odpowiada mi ich struktura oraz smak. Są one twardsze i bardziej wilgotne, dlatego po obraniu ziemniaków i pokrojeniu ich, osuszam warzywa ręcznikiem papierowym.
Jak przyrządzić tę kolację z patelni?
Najpierw obrane ziemniaki kroję w talarki, a boczek podsmażam na oleju na patelni. Potem wyjmuję go na talerz i na tym samym tłuszczu wytopionym z mięsa, podsmażam ziemniaki. Początkowo pod przykryciem, by zmiękły, a potem już bez przykrywki.
Gdy się zarumienią, to dokładam do nich czosnek, podsmażony boczek i ser żółty pokrojony w kostkę. Składniki delikatnie mieszam, a gdy ser już się ciągnie, danie posypuję natką pietruszki i podaję na stół.
Przepis: Ziemniaki z patelni
Złociste ziemniaki z boczkiem i serem żółtym z patelni na kolację.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 450 w każdej porcji
Składniki
- 800 g mączystych ziemniaków
- 150 g sera żółtego
- 100 g boczku wędzonego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania
- Szykowanie ziemniakówZiemniaki obierz, opłucz i pokrój w talarki. Na oleju podsmaż pokrojony boczek, gdy się zarumieni, wyjmij go na talerz. Włóż pokrojone ziemniaki i smaż pod przykryciem. Po kilku minutach zdejmij przykrywkę, by się zarumieniły. Dopraw solą i pieprzem.
- Dokładanie składnikówDodaj pokrojony czosnek, podsmażony boczek i ser żółty pokrojony w kostkę. Delikatnie wymieszaj wszystko. Gdy ser się roztopi, danie posyp natką pietruszki i podawaj.
Z czym podać ziemniaki w takim wydaniu?
Ziemniaki w takim wydaniu są bardzo smaczne, ale też kaloryczne. Dlatego zawsze staram się podać je z porcją zieleniny. Danie smakuje z zestawem sałat z oliwą, pomidorami z cebulką i ogórkami kiszonymi. Ziemniaki serwuję też z sałatką z kapusty pekińskiej lub z pora. Sprawdzi się tu też lekki sos z jogurtu naturalnego, cebulki i koperku, który doda daniu świeżości.
Czytaj też:
Poświąteczne mięsa i wędliny przerabiam na pożywną zupę. Wszystko zajmuje tylko pół godzinyCzytaj też:
Jajka na twardo siekam i smażę. Wychodzi coś lepszego niż kotlety mielone