Batony KitKat znane są na całym świecie, ale czy wiedzieliście, że te, które trafiają do Polski, są produkowane we Włoszech? Okazuje się, że w transporcie z ziemi włoskiej do Polski zaginęły dokładnie 413 793 batony. Chodzi konkretnie o limitowaną edycję w kształcie bolidów, ale to nadal ogromna strata, łącznie około 12 ton słodyczy. W tych trudnych czasach warto wiedzieć, jak zrobić je samodzielnie w domu.
Jak zrobić domowe batony KitKat?
Prosty, domowy karmel i warstwy chrupiących, słonych krakersów. Karmel robię z masła i dwóch rodzajów cukru, co nadaje mu głębokiego smaku. Dodatek pokruszonych herbatników maślanych zagęszcza go i sprawia, że jest bardziej zwarty. Całość wieńczy polewa z rozpuszczonej czekolady.
Ważne jest, żeby masę cukrową gotować powoli, na małym ogniu, często mieszając, żeby się nie przypaliła. Drugi istotny element to chłodzenie. Po wylaniu ostatniej warstwy, batoniki muszą spędzić w lodówce co najmniej pół godziny. Dzięki temu idealnie tężeją i łatwo je pokroić.
Przepis: Domowe batoniki w stylu KitKat
Chrupiące i słodkie, idealne, gdy masz ochotę na coś pysznego.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 30
- Liczba kalorii
- 158 w każdej porcji
Składniki
- 3 paczki prostokątnych, słonych krakersów (ok. 300 g)
- 200 g pokruszonych herbatników maślanych
- 225 g masła
- 250 g brązowego cukru
- 50 g białego cukru
- 120 ml mleka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 g czekolady deserowej lub mlecznej
- 2 łyżeczki oleju kokosowego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warstw i karmeluDno formy (ok. 23x33 cm) wyłóż warstwą krakersów. W garnku rozpuść masło z cukrami, dodaj mleko, sól i wanilię. Gotuj ok. 2 minuty na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa lekko zgęstnieje
- SkładaniePołowę gorącej masy wylej na krakersy, przykryj drugą warstwą krakersów, wylej resztę masy i przykryj ostatnią warstwą krakersów.
- Polewa i chłodzenieCzekoladę rozpuść z olejem kokosowym. Polej nią wierzch deseru. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aż wszystko zastygnie. Następnie pokrój na małe batoniki.
Jak urozmaicić takie batony?
Podstawowa wersja jest genialna, ale można ją łatwo podkręcić, dodając do karmelu proste dodatki.
- Wersja z masłem orzechowym – do gorącej masy karmelowej dodaj 2-3 łyżki gładkiego masła orzechowego i dobrze wymieszaj. Batoniki nabiorą wspaniałego, słono-słodkiego smaku.
- Dodaj bakalie lub orzechy – do gotowej masy, tuż przed wylaniem na krakersy, wmieszaj garść rodzynek, suszonej żurawiny lub grubo posiekanych orzechów włoskich.
- Zmień smak czekolady – zamiast czekolady deserowej, użyj białej lub gorzkiej. Można też zrobić na wierzchu wzorki z dwóch rodzajów czekolady, co będzie wyglądać bardzo efektownie.
- Wzbogać o chrupki ryżowe – zamiast części pokruszonych herbatników, do karmelu można dodać preparowany ryż (ryż dmuchany). Batoniki będą lżejsze i jeszcze bardziej chrupiące.
Czytaj też:
Nie piekę batonów owsianych. Tylko 15 minut, a wychodzą lepsze niż sklepoweCzytaj też:
Nie kupuję już batonów ze sklepu. Robię je bez pieczenia i naprawdę sycą na długo