Odkąd rano przejadły mi się kanapki, to często przygotowuję syrniczki z patelni. Wystarczy twaróg, mąka ryżowa i jajko. Do tego odrobina proszku do pieczenia, erytrytol, który osłodzi placki i niebawem moje słodkie oraz lekkie śniadanie jest już gotowe do zjedzenia.
Jak zrobić syrniczki na śniadanie?
Przygotowanie tego śniadania nie jest czasochłonne ani skomplikowane. Wystarczy rozgnieść twaróg widelcem, wbić jajko i wsypać mąkę ryżową. Wybieram akurat ten produkt, bo jest bezglutenowy, lekkostrawny i pełen błonnika. Do masy na syrniczki dodaję też erytrytol, zamiast cukru oraz odrobinę proszku do pieczenia.
Składniki dokładnie mieszam, aż powstanie gęsta masa. Potem już tylko wystarczy uformować kulki, nakładać na rozgrzaną patelnię i lekko je spłaszczać. Syrniczki smażę pod przykryciem, by pod wpływem pary wodnej jeszcze bardziej nabrały puszystości.
Przepis: Syrniczki
Twarogowe puszyste placuszki na szybkie śniadanie.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 200 w każdej porcji
Składniki
- 1/4 kg twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki ryżowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki erytrytolu
- sól
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania
- Szykowanie masyWidelcem rozgnieć twaróg, wbij jajko, wsyp erytrytol i mąkę. Składniki dokładnie wymieszaj aż powstanie gęsta masa.
- Formowanie i smażenieZwilżonymi dłońmi formuj nieduże kulki, nakładaj je na rozgrzana patelnię i lekko spłaszczaj. Smaż na małym ogniu ok. 3 minuty z każdej strony pod przykryciem.
Jak smakuje takie śniadanie?
Syrniczki wychodzą puszyste, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Te lekkie placuszki smakują jak sernik na ciepło i będą odpowiadać wszystkim amatorom tego ciasta z twarogu. Kremowy biały ser nadaje tym delikatnie słodkim plackom odrobinę kwaskowatego smaku.
Mleczna nuta i puszysta struktura placuszków jest tu największym atutem. Mała ilość mąki sprawia, że syrniczki nie wychodzą twarde i zbite, ale puszyste. Do przygotowania tego dania dodaję mąkę ryżową, która jest drobna, lekka i nie zawiera glutenu. Ma też neutralny smak i sprawia, że smak twarogu dominuje w tym prostym daniu. Warto podać je z konfiturą, jogurtem lub ulubionymi owocami.
Skąd się wzięły syrniczki?
Syrniczki są tradycyjnymi plackami serowymi, które wywodzą się z kuchni słowiańskiej. Ich nazwa pochodzi od słowa „syr”, który w języku rosyjskim oznacza twaróg. Placuszki są popularne na Białorusi, Ukrainie i Rosji. Gospodynie z kilku składników robiły placki, które formowały w dłoniach. Potem syrniczki piekły na piecu. To wiejskie danie trafiło później do stołówek pracowniczych, barów mlecznych, przedszkoli i szkół.
Czytaj też:
W PRL-u znikały z talerza w minutę. Te kokosanki robię z 4 składników i wychodzą mięciutkie w środkuCzytaj też:
Wygląda jak kaloryczna bomba. Robię go bez pieczenia ze skyru i znika w jeden wieczór