Smaczną zapiekankę szykuję z kalafiora, szynki drobiowej i wczorajszych ziemniaków. Sięgam też po ser cheddar i mozzarellę, które wzbogacają kremowy sos. Taki obiad pod pyszną pierzynką robi się niemal sam w piekarniku.
Jak przygotować zapiekankę z kalafiora?
Sposób na przygotowanie obiadu jest bardzo prosty. Najpierw obgotowuję różyczki kalafiora przez 4 minuty. Tyle wystarczy, by zmiękł i nadal był chrupki. Odcedzam go, a na patelni podsmażam cebulę z szynką. Po kilku minutach dokładam wczorajsze ziemniaki i duszę wszystko pod przykryciem.
Szykuję sos ze śmietanki z dodatkiem jajka i dokładam starty ser żółty i startą mozzarellę. Dzięki temu zapiekanka będzie otulona aksamitnym sosem z ciągnącym się serem. Zawartość patelni przekładam do naczynia żaroodpornego, dodaje kalafior i zalewam sosem. Zapiekam ok. 25 minut, a przed podaniem posypuję natką pietruszki.
Przepis: Zapiekanka kalafiorowa
Szybki obiad z piekarnika z kalafiora, szynki pod sosem z 2 rodzajów sera.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 500 w każdej porcji
Składniki
- 1 średni kalafior
- 400 g ziemniaków
- 200 g szynki drobiowej
- 1 cebula
- sól i pieprz
Na sos:
- 1 jajko
- 200 ml śmietanki 36%
- 100 g sera mozzarella
- 100 g sera cheddar
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Gotowanie kalafioraKalafior podziel na różyczki, obgotuj przez 4 minuty w osolonej wodzie, a potem odcedź.
- Podsmażanie produktówNa patelni podsmaż pokrojoną cebulę, dołóż szynkę, a potem ziemniaki z wczorajszego obiadu. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Duś chwilę pod przykryciem.
- Szykowanie sosuRoztrzep jajko, wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Dołóż starty cheddar i mozzarellę. Składniki wymieszaj.
- ZapiekanieZawartość patelni przełóż do naczynia żaroodpornego, dodaj kalafior i zalej sosem. Zapiekaj 25 minut w 180 stopniach Celsjusza. Przed podaniem posyp natka pietruszki.
Jak smakuje taki obiad z piekarnika?
Prosta zapiekanka gwarantuje syty i smaczny obiad. Danie jest połączeniem chrupkiego kalafiora, mięciutkiej szynki i treściwych ziemniaków z aksamitnym wykończeniem. Kremowy sos z dodatkiem dwóch rodzajów jest połączeniem łagodnego smaku mozzarelli z bardziej wyrazistym akcentem sera cheddar.
Kalafior po upieczeniu staje się lekko słodki, orzechowy, a szynka dodaje daniu mięsnego akcentu. Zapiekanka jest nieco przypieczona i chrupka z wierzchu. W środku kryje miękkie i aksamitne wnętrze. Dzięki zapiekance można wykorzystać zapasy z lodówki. Ja sięgam po wczorajsze ziemniaki i szynkę, która wzbogaca to danie.
Z czym podać zapiekankę kalafiorową?
Danie będzie smakowało z surówką z kiszonych ogórków i czerwonej cebuli. Do zapiekanki pasuje surówka z pora, kiszona kapusta, czy pomidory z cebulką. Kremowe danie aż prosi się o bardziej wyrazisty dodatek, który jeszcze bardziej podkręci smak obiadu. Czytaj też:
Nie mielone i nie schabowe. Te kotlety robię w 20 minut i zawsze znikają pierwszeCzytaj też:
Układam cienkie plastry i wkładam do piekarnika. Ten ziemniaczany obiad znika szybciej niż mielone