Zawsze szukam sposobów, żeby obiad był pyszny, ale nie wymagał ode mnie dużo pracy. To danie jest tego najlepszym przykładem. Zaskoczyło mnie, że zamiast formować kotlety, można po prostu rozłożyć mięso mielone w małych porcjach na warzywach. Wszystko piecze się razem, smaki się przenikają, a ja mam jedno naczynie do mycia.
Jak zrobić prosty obiad z piekarnika?
Cały pomysł polega na tym, żeby nie tracić czasu na formowanie kotletów. Mięso mielone, doprawione, po prostu nakładam łyżką w małych porcjach na warzywa. Ziemniaki, pokrojone w kawałki, zawsze układam na samym spodzie blachy. Dzięki temu idealnie miękną, wchłaniając cały smak z mięsa i warzyw. Ser kładę na mięsie, żeby stworzyło chrupiącą skorupkę.
Wskazówka: jeśli ser będzie zbyt szybko się rumienił i zacznie się przypalać, przykryj całość folią aluminiową. Pomoże to także zachować soczystość mięsa i zapobiegnie nadmiernemu wysuszeniu warzyw.
Przepis: Zapiekanka z mielonym mięsem i warzywami
Prosty i sycący obiad, który zawsze się udaje.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 585 w każdej porcji
Składniki
- 600 g mięsa mielonego
- 800 g ziemniaków
- 150 g brokułu
- 150 g kalafiora
- 250 g pieczarek
- 150 g żółtego sera
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPiekarnik rozgrzej do 190°C. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, brokuł i kalafior podziel na różyczki, pieczarki na plasterki. Mięso dopraw solą i pieprzem.
- UkładanieW dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa z olejem i przyprawami. Rozłóż je na dużej blasze. Na warzywach połóż w małych porcjach mięso i posyp startym serem.
- PieczeniePiecz przez 30 minut w temperaturze 190°C (termoobieg). Po tym czasie, jeśli ser nie jest jeszcze wystarczająco rumiany, przełącz piekarnik na funkcję grilla lub grzanie górne na ostatnie 10-15 minut.
Z czym podać taki obiad?
To danie jest tak kompletne, że najlepiej smakuje w towarzystwie prostego, orzeźwiającego dodatku. Oto kilka propozycji:
- Mizeria – chłodna, orzeźwiająca sałatka ze świeżych ogórków ze śmietaną lub jogurtem to najlepszy dodatek. Jej lekka kwasowość i świeżość idealnie przełamują smak pieczonego mięsa i sera.
- Surówka z kiszonej kapusty – jej kwaśny, wyrazisty smak rewelacyjnie „czyści” podniebienie i stanowi świetny, polski akcent. To idealny kontrast dla sycącego, pieczonego dania.
- Sos czosnkowy na jogurcie – prosty sos na bazie gęstego jogurtu z dodatkiem czosnku i ziół to strzał w dziesiątkę. Można w nim maczać zarówno kawałki mięsa, jak i pieczone warzywa.
- Keczup i musztarda – czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze. Dobry keczup i ostra musztarda to klasyka, która zawsze pasuje do pieczonego mięsa i warzyw.
Czytaj też:
Zimą zawsze robię ten gulasz. Jest gęsty, aromatyczny i syci na wiele godzinCzytaj też:
W chłodne dni wrzucam wszystko do jednego garnka. Dom pachnie jak u mamy, a rodzina walczy o dokładkę