Natknąłem się na to połączenie w jednej z kawiarni śniadaniowych i od razu się w nim zakochałem. Zaskoczyło mnie, że odtworzenie tego smaku w domu jest banalnie proste i zajmuje dosłownie pięć minut. Teraz to mój numer jeden, gdy mam ochotę na coś więcej niż zwykłą kanapkę z szynką.
Jak zrobić takie bajgle?
Cały smak pochodzi z połączenia kilku prostych, ale idealnie pasujących do siebie składników. Bazą jest oczywiście bajgiel. Ja lubię go lekko podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku, aż stanie się ciepły i chrupiący. Do tego kremowy serek śmietankowy, dobrej jakości łosoś wędzony w plastrach i garść rukoli, która dodaje całości charakteru.
Dla idealnego efektu, serek śmietankowy zawsze doprawiam odrobiną świeżo mielonego czarnego pieprzu i kilkoma kroplami soku z cytryny. To podbija smak łososia i dodaje całości świeżości. Jeśli robię te bajgle do pracy, wszystkie składniki pakuję osobno i składam kanapkę tuż przed jedzeniem. Dzięki temu pieczywo nie nasiąka, a rukola pozostaje chrupiąca.
Przepis: Bajgle z serkiem śmietankowym, łososiem i rukolą
Szybkie i eleganckie śniadanie, które idealnie sprawdzi się w domu i w pracy.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 458 w każdej porcji
Składniki
- 2 bajgle
- 100 g serka śmietankowego
- 100 g wędzonego łososia w plastrach
- 50 g świeżej rukoli
- świeżo mielony czarny pieprz
- sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pieczywa i serkaBajgle przekrój na pół i podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku, aż będą ciepłe i lekko chrupiące. W miseczce wymieszaj serek śmietankowy ze szczyptą pieprzu i kilkoma kroplami soku z cytryny.
- Składanie i podanie bajgliObie połówki ciepłych bajgli posmaruj grubą warstwą doprawionego serka. Na dolnej połówce ułóż plastry wędzonego łososia i garść rukoli. Przykryj górną połówką i lekko dociśnij. Podawaj od razu.
Co dodać do bajgli zamiast łososia?
Kremowy serek i rukola to świetna baza, która pasuje do wielu innych dodatków.
- Szynka parmeńska i suszone pomidory – to wersja w stylu włoskim. Słona, dojrzewająca szynka i intensywny smak suszonych pomidorów to idealny zamiennik dla łososia.
- Pieczony indyk i żurawina – jeśli zostały mi resztki pieczonego mięsa, to jest idealny sposób na ich wykorzystanie. Cienkie plasterki indyka z kleksem sosu żurawinowego świetnie komponują się z serkiem i rukolą.
- Jajko w koszulce lub sadzone – to pyszna, wegetariańska opcja. Na serku i rukoli układam ciepłe jajko z płynnym żółtkiem, które po przekrojeniu tworzy pyszny, kremowy sos.
- Grillowany ser halloumi – kilka gorących, chrupiących plasterków słonego sera halloumi to kolejna świetna propozycja bezmięsna. Jego smak rewelacyjnie pasuje do reszty składników.
Czytaj też:
Dwie kromki chleba i ciągnący się środek. To moje najszybsze śniadanie na ciepłoCzytaj też:
Już nie robię kanapek. Te proste roladki z patelni to najszybsza kolacja na ciepło