Czasami piekę całego kurczaka, jednak upieczenie pałek trwa o wiele krócej i cała rodzina je lubi. Dlatego po to mięso sięgam dosyć często. Tym razem postanowiłam zaoszczędzić sobie czasu i pracy i upiekłam je w foliowym rękawie do pieczenia. Wcześniej zamarynowałam w nim mięso, dzięki czemu wyszło soczyste i miało konkretny smak.
W czym zamarynować pałki z kurczaka?
Pałki z kurczaka to bardzo wdzięczne mięso, które zazwyczaj wychodzi soczyste po upieczeniu. By jednak zachwyciło smakiem, aromatem i miękkością, warto je wcześniej zamarynować. Marynatę można przygotować na wiele sposobów. Ja jednak stawiam zwykle na sok z cytryny lub ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, przeciśnięte ząbki czosnku, mieloną paprykę słodką i ostrą, a także zioła, sól i pieprz. Można też dodać trochę musztardy i miodu. W marynacie pałki z kurczaka powinny poleżeć co najmniej 2 godziny, a najlepiej 8 godzin.
Jak przygotować pałki z kurczaka w foliowym rękawie?
Wspominałam, że przygotowując te pałki z kurczaka oszczędzam sobie pracy. To dlatego, że piekę je w foliowym rękawie. Wcześniej też marynuję w nim mięso. Jak to robię? Oczyszczone pałki z kurczaka myję i osuszam, a potem umieszczam w zawiązanym z jednej strony rękawie do pieczenia. Dodaję też do niego składniki marynaty, worek zamykam i potrząsam całością, tak by marynata dobrze pokryła każdą pałkę. Zamknięte w rękawie do pieczenia pałki z kurczaka układam w naczyniu do zapiekania i wstawiam na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie mięso wystarczy ocieplić do temperatury pokojowej, a potem piecz ok. godzinę.
Przepis: Pałki z kurczaka pieczone w rękawie
Soczyste, aromatyczne pałki z kurczaka prosto z piekarnika
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 250 w każdej porcji
Składniki
- 8 pałek z kurczaka
- 3-4 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki mielonej ostrej
- oregano, bazylia lub majeranek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Marynowanie mięsaPałki z kurczaka oczyść, opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Umieść w zawiązanym z jednej strony rękawie do pieczenia. Dodaj do niego przeciśnięte ząbki czosnku, sok z cytryny, oliwę z oliwek, paprykę, oregano, sól i pieprz. Rękaw zamknij, delikatnie nim potrząśnij, ułóż w naczyniu do zapiekania, wstaw na kilka godzin do lodówki.
- PieczeniePałki z kurczaka wyjmij z lodówki na pół godziny przed pieczeniem, by się nieco ociepliły. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piecz ok. godzinę. Po tym czasie naczynie z pałkami wyjmij z piekarnika i pozostaw na ok. 5-8 minut w ciepłym miejscu. Po tym czasie mięso możesz już serwować.
Jak podać pieczone pałki z kurczaka?
Pieczone pałki z kurczaka można podać z różnymi dodatkami. W moim domu największym powodzeniem cieszą się pieczone ziemniaki. Nie ma przy nich dużo pracy, a pieką się razem z kurczakiem. Dzięki temu z piekarnika wyciągam niemal cały obiad. Wystarczy podać do niego surówkę czy gotowane warzywa i pyszny obiad gotowy!
Czytaj też:
Kroję tylko pierś kurczaka i proste warzywa. Ten szybki obiad z piekarnika jest gotowy w 30 minutCzytaj też:
Na szybki obiad robię tego kurczaka. Smakuje jak z chińskiego baru i mam go w 30 minut