Pierwszy raz spróbowałem makaronu orzo podczas rodzinnej wycieczki do Włoch. Nie wyglądał jak klasyczny makaron, bardziej jak ryż, ale smak i lekko kremowa konsystencja przekonały mnie od razu. Od tamtej pory często wracam do tego składnika, bo świetnie sprawdza się w jednogarnkowych obiadach. Połączenie z szynką i warzywami daje sycące, a jednocześnie kolorowe danie, które z łatwością przygotujesz w domowej kuchni.
Jak przygotować orzo z szynką i warzywami?
Aby makaron nie był zbyt kleisty, warto przed gotowaniem przepłukać go w zimnej wodzie. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze więcej aromatu, podsmaż orzo chwilę na oliwie, zanim zalejesz bulionem. Do takiego dania świetnie sprawdzą się świeże zioła – bazylia czy natka pietruszki wniosą lekkość, a tymianek doda głębi smaku.
Jeżeli wolisz lżejszą wersję, część szynki zastąp grillowanym kurczakiem albo pieczarkami. Bulion możesz zamienić na delikatny rosół, a kremowy efekt uzyskasz dodając pod koniec łyżkę jogurtu greckiego lub odrobinę serka mascarpone.
Przepis: Jednogarnkowe danie z makaronem
Proste i aromatyczne danie z makaronem orzo, szynką, papryką i pomidorkami, gotowe w jednym garnku.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 410 w każdej porcji
Składniki
- 250 g makaronu orzo
- 200 g szynki
- 1 żółta papryka
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 600 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój szynkę, paprykę i cebulę w paski, a pomidorki przekrój na pół.
- Gotowanie daniaNa oliwie zeszklij cebulę, dodaj szynkę i paprykę. Wsyp orzo, zalej bulionem (może być taki ze słoika lub saszetki) i gotuj pod przykryciem. Pod koniec dodaj pomidorki, dopraw oregano, solą i pieprzem.
Co można dodać do takiego dania?
Jednogarnkowe danie z makaronu to baza, którą bardzo łatwo wzbogacić. Wystarczy sięgnąć po ulubione składniki, aby zmienić smak i nadać mu zupełnie nowy charakter, dopasowany do własnych upodobań. Oto propozycje, które wzbogacą całość:
- Świeże warzywa – szpinak, cukinia czy brokuły wniosą lekkość i więcej koloru, a dodatkowo sprawią, że potrawa stanie się zdrowsza i bardziej różnorodna.
- Śródziemnomorskie akcenty – oliwki, kapary lub suszone pomidory nadadzą potrawie wyrazistości i aromatu, przenosząc ją wprost w klimat kuchni południowej Europy.
- Kremowe dodatki – aby uzyskać delikatną, aksamitną konsystencję, warto pod koniec gotowania dodać trochę startego parmezanu lub innego sera.
Czytaj też:
Zapiekany makaron z mięsem i serem. To danie jest idealne na obiad i kolacjęCzytaj też:
Jeden składnik w sosie pomidorowym robi z niego petardę. Pewnie leży w szafce i nawet o tym nie wiesz