Kulki mocy zawierają mnóstwo składników odżywczych, które dostarczają energii na długi czas i są niezwykle proste do wykonania. Bogactwo witamin, minerałów, błonnika pokarmowego, białka i zdrowych tłuszczów sprawia, że stanowią doskonałą alternatywę dla słodyczy i innych przetworzonych przekąsek. Jak raz spróbujesz, będziesz do nich wracać. Moje rodzina ciągle prosi o tę przegryzkę. Dzieci zabierają ją również do szkoły.
Dlaczego warto zastąpić sklepowe przekąski kulkami mocy?
Kulki mocy z daktylami są słodkie, choć nie zawierają ani grama białego cukru. Co więcej, stanowią cenne źródło m.in. witamin z grupy B (w tym kwasu foliowego), magnezu oraz potasu, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i układu mięśniowego, stanowią źródło węglowodanów (warto po nie sięgać po intensywnym wysiłku fizycznym i umysłowym, bo pozwalają szybko uzupełnić niedobory energii), a także zapewniają długie uczucie sytości, chroniąc przed nagłymi napadami głodu.
Skład przekąski możesz modyfikować, dopasowując go do indywidualnych preferencji. Na kulki mocy nadają się wszystkie orzechy oraz owoce suszone. Możesz również dodać posiekaną czekoladę, pokruszone krakersy, które będą przyjemnie chrupały podczas delektowania się smakiem zdrowej przekąski, a także nasiona i pestki np. siemię lniane, nasiona chia, pestki dyni i pestki słonecznika.
Kulki z gęstej, słodkiej masy świetnie smakują, obtoczone w różnych posypkach np. wiórkach kokosowych, posiekanych orzechach, kakao, startej drobno na tarce czekoladzie, maku i sezamie, które również stanowią źródło wartościowych składników odżywczych.
Jak zrobić kulki mocy z daktyli?
Do przygotowania kulek mocy z daktylami potrzeba jedynie kilku prostych składników, które łatwo znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Składniki wystarczy zblendować. Gdy uformuję porcję kulek mocy, to układam je na wyłożonej papierem do pieczenia tacce i wstawiam na 1-2 godziny do lodówki, żeby masa stężała.
Wskazówka: mój przepis uwzględnia dodanie dojrzałego banana, który podbija smak i sprawia, że masa jest bardziej wilgotna. Możesz zastąpić ten składnik masłem orzechowym.
Przepis: Daktylowe kulki mocy
To nie tylko pyszna, ale i wartościowa przegryzka. Jest bogata w błonnik, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne i antyoksydanty.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 347 w każdej porcji
Składniki
- 1 szklanka suszonych daktyli bez pestek
- 1 duży banan
- 1 i 1/2 szklanki migdałów
- 1 szklanka orzechów nerkowca
- 1/2 szklanki orzechów makadamia
- 1 łyżka naturalnego kakao
- szczypta soli
Do dekoracji:
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówPokrój migdały, orzechy makadamia i orzechy nerkowca na mniejsze kawałki. Jeżeli masz mocny blender, to pomiń ten krok. Banana obierz ze skórki i połam na kawałki. Daktyle zalej ciepłą wodą i namaczaj pod przykryciem przez 15 minut, a następnie odcedź i osusz na papierowym ręczniku.
- BlendowanieUmieść orzechy i daktyle w pojemniku blendera i miksuj, aż powstanie gęsta masa. Dodaj banana, kakao oraz szczyptę soli i miksuj do połączenia się składników.
- Formowanie kulekZ otrzymanej masy formuj małe kulki. Aby ułatwić formowanie, możesz zwilżyć dłonie wodą. Obtocz kulki mocy z daktylami w wiórkach kokosowych.
- ChłodzenieGotowe kulki mocy wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
Kulki mocy z daktylami to zdrowa, smaczna i szybka w przygotowaniu przekąska, idealna m.in. dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
Czytaj też:
Zdrowe ciasto czekoladowe, które podbiło moje serce. Zrobisz je w mig bez grama mąki i cukruCzytaj też:
Podałem te zdrowe kulki zamiast słodyczy. Goście byli zachwyceni i pytali o przepis