Te kotlety sprawią, że zapomnisz o mielonych. To połączenie warzyw jest hitem
Masz ochotę na coś innego niż klasyczne kotlety? Cukinia i marchewka to duet, który zachwyca delikatnością oraz wyrazistym smakiem. Ich połączenie sprawia, że kotlety są nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych. Cukinia nadaje im lekkości, a marchewka subtelną słodycz. Dodaj do tego aromatyczne przyprawy i złocistą, chrupiącą skórkę – oto przepis na kotlety, które mogą konkurować z najbardziej popularnymi daniami obiadowymi. Doskonałe zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację.
Jak zrobić kotlety z cukinii i marchewki?
To prosty przepis, ale czasami wymaga drobnego dopracowania tuż przed smażeniem. Po uformowaniu pierwszego kotleta wrzuć go na patelnię i usmaż. Jeśli masa dobrze się trzyma, możesz kontynuować z resztą. Jeśli jednak kotlet się rozpada, dodaj po łyżeczce bułki tartej i mąki, dokładnie wymieszaj i przeprowadź kolejny test. Porada: aby kotlet był zdrowszy, zamiast mąki pszennej użyj orkiszowej. Zawiera ona więcej błonnika, minerałów i witamin, a także ma niższy indeks glikemiczny.
Jeśli chcesz zamiast smażyć możesz przygotować te kotlety w piekarniku. Kotlety z cukinii i marchewki piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut. Ułóż je na papierze do pieczenia i lekko posmaruj olejem. Jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, możesz na koniec włączyć funkcję termoobiegu lub podpiec je przez kilka minut na wyższej temperaturze.
Przepis: Placki z cukinii i marchewki
Proste smażone kotlety z warzyw. Idealne jako przekąska lub kolacja.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 177 w każdej porcji
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 2 średnie marchewki
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej + dodatkowa do panierowania
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki tymianku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówCukinię i marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posiekaj cebulę. Cukinię przełóż na sitko, posól i odstaw na 10 minut, a następnie odciśnij nadmiar wody.
- Mieszanie masyPołącz w misce cukinię, marchewkę, cebulę, jajka, bułkę tartą, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Formowanie i smażenieUformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średniej temperaturze przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Z czym podać kotlety z cukinii i marchewki?
Kotlety z cukinii i marchewki możesz podać z pieczonymi ziemniakami, które będą doskonałym dodatkiem, nadając daniu więcej chrupkości i sytości. Do tego świetnie pasuje sos czosnkowy, który podkreśli smak kotletów. Jeśli szukasz czegoś lekkiego, możesz przygotować sałatkę z rukoli, pomidorów i pestek dyni, która doda świeżości całemu daniu.