Dwa proste składniki i kolacja gotowa. To połączenie totalnie zachwyciło moją rodzinę
Kiedy pierwszy raz przygotowywałem to danie, miałem pewne wątpliwości. Nie wiem dlaczego, ale połączenie mięsa z kalafiorem wydawało mi się nietypowe. Wystarczyło jednak spróbować raz, by przekonać się, że to świetne zestawienie i zapisać ten przepis na przyszłość. Jest nie tylko smaczne i sycące, ale również bardzo łatwe w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na szybki obiad. Oprócz tego, że doskonale sprawdza się na kolację, może też być smaczną przystawką podczas większego spotkania. Można je podać na ciepło, ale równie dobrze smakuje po lekkim przestudzeniu, co sprawia, że świetnie sprawdza się jako część większego menu
Jak przygotować zapiekanego kalafiora z kiełbasą?
Najlepiej sprawdzi się świeży kalafior, ale jeśli korzystasz z mrożonego, warto go wcześniej rozmrozić i odsączyć, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.
Jeśli nie masz kiełbasy lub po prostu jej nie lubisz, łatwo zastąpisz ją innymi składnikami. Dobrym wyborem będą pokrojone na mniejsze kawałki kabanosy – dostępne w różnych smakach, dają wiele możliwości eksperymentowania. Jeśli się na nie zdecydujesz, możesz pominąć etap podsmażania.
Alternatywą jest chuda szynka, którą warto pokroić w drobną kostkę i przygotować tak samo jak kiełbasę.
Pod koniec pieczenia warto posypać całość startym żółtym serem, który wzbogaci smak potrawy i doda jej apetycznej, lekko chrupiącej warstwy. Dzięki temu danie zyska jeszcze więcej aromatu i będzie jeszcze smaczniejsze.
Przepis: Zapiekanka z kalafiora i kiełbasy
Sycąca zapiekanka, którą szybko przygotujesz dla całej rodziny. Dwa podstawowe składniki i kolacja gotowa
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 35 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 186 w każdej porcji
Składniki
- 1 średni kalafior
- 200 g kiełbasy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka sezamu
- 2 łyżki szczypioru
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówKalafior podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, aby pozostał lekko jędrny. Kiełbasę pokrój w plasterki, a czosnek drobno posiekaj.
- SmażenieNa patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie intensywnie pachnieć. Dorzuć plasterki kiełbasy i smaż je do zarumienienia. Dodaj ugotowany kalafior, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, a następnie podsmaż całość przez kilka minut.
- ZapiekaniePrzełóż wszystko do naczynia żaroodpornego, posyp sezamem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 15 minut, aż składniki się lekko przyrumienią. Po wyjęciu posyp szczypiorkiem.
Z czym podać zapiekankę z kalafiora i kiełbasy?
Zapiekanka z kalafiora i kiełbasy to sycące danie, które świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać ją z lekką sałatką, np. z rukoli, pomidorów i oliwek, która doda świeżości. Dobrym uzupełnieniem będzie też domowy sos czosnkowy lub jogurtowy, które podkreślą smak potrawy. Jeśli wolisz coś bardziej klasycznego, kiszone ogórki lub marynowane warzywa dodadzą lekkości i przełamią kremowość zapiekanki. Możesz też podać ją z chrupiącym pieczywem lub grzankami, które świetnie sprawdzą się jako dodatek.