Miała być zwykła pasta do kanapek. A wyszło coś, co jem łyżkami z miski
Pasta z twarogu i suszonych pomidorów często pojawiała się na stole w moim rodzinnym domu. Przepis wydawał się prosty: kilka składników, odrobina mieszania. Mimo to, kiedy próbowałem przygotować ją samodzielnie, zawsze czegoś brakowało. Dopiero stary zeszyt mojej mamy zdradził sekret – olej z suszonych pomidorów. Ten jeden dodatek nadaje paście wyjątkowej głębi, której nic nie zastąpi. Można ją jeść łyżką, prosto z miski.
Jak zrobić pastę, którą naprawdę chce się jeść prosto z miski?
Pasta kanapkowa jest niezwykle łatwa do przygotowania – wystarczy dokładnie połączyć składniki i gotowe. Jeśli zależy Ci na uzyskaniu bardziej kremowej konsystencji, pomidory oraz czosnek możesz posiekać za pomocą blendera. Osobiście, gdy nie muszę martwić się intensywnym aromatem, chętnie dodaję do pasty 2–3 ząbki czosnku. Jeśli jednak wolisz uniknąć jego smaku, możesz zastąpić go łagodniejszą słodką cebulą, która powinna być krojona wyłącznie nożem. Tarcie lub blendowanie cebuli może bowiem sprawić, że stanie się gorzka. Porada: ilość użytego jogurtu wpłynie na konsystencję pasty. Jeśli chcesz, aby była bardziej kremowa, dodaj go więcej. Możesz też całkowicie zrezygnować z jogurtu, wtedy uzyskasz bardziej grudkowatą strukturę.
Przepis: Pasta kanapkowa z twarogu i suszonych pomidorów
Szybki pomysł na dodatek do kanapek, który sprawdzi się nie tylko na śniadanie
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 91 w każdej porcji
Składniki
- 200 g twarogu
- 6-8 suszonych pomidorów z oleju
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka oleju z suszonych pomidorów
- Szczypta soli i pieprzu
- Koperek dla ozdoby
Sposób przygotowania
- Pokrojenie warzywSuszone pomidory odsącz z zalewy. Czosnek obierz z łusek. Oba składniki posiekaj jak najdrobniej.
- Przygotowanie pastyPosiekane warzywa dodaj do twarogu i dokładnie wymieszaj z jogurtem naturalnym i olejem z pomidorów. Całość połącz, aż uzyskasz jednolitą masę, a następnie dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Jak podać pastę kanapkową?
Osobiście uwielbiam pastę z twarogu i suszonych pomidorów serwowaną na chrupiących grzankach lub tostach. Możesz jednak spróbować także innych form podania:
- Bagietka – świeża i chrupiąca bagietka doskonale podkreśla smak pasty z twarogu i suszonych pomidorów. Sprawdź przepis na bagietkę czosnkową.
- Placuszki pszenne – miękkie placuszki można smarować pastą, co świetnie sprawdza się jako przekąska na imprezę lub szybki lunch.
- Wafle ryżowe – lekkie, chrupiące wafle są idealnym wyborem na lekką przekąskę. Posmaruj je pastą i udekoruj świeżymi ziołami, np. szczypiorkiem lub koperkiem.
- Pieczony ziemniak – ciepły i miękki ziemniak może być nadziewany pastą z twarogu i suszonych pomidorów, co tworzy sycące i aromatyczne danie.