Gotuję makaron i mieszam tylko z 2 składnikami. Po 40 minutach smaczna kolacja wjeżdża na stół

Gdy po całym dniu brakuje mi pomysłów i sił na wymyślne gotowanie, zawsze stawiam na sprawdzone, proste patenty. Ta szybka zapiekanka makaronowa to mój niezawodny sposób na ciepłą, sycącą kolację. Wystarczy mi ugotowany makaron, szynka i ser żółty. Całość łączę w naczyniu i wstawiam do piekarnika na około 20 minut. Na stół trafia aromatyczne danie, które można też dowolnie urozmaicać.

Co można dodać do zapiekanki makaronowej

Makaron jest uniwersalną, a do tego niedrogą bazą, która dobrze łączy się z rozmaitymi produktami. Przy komponowaniu zapiekanki kieruję się głównie smakiem domowników czy porą dnia. Kiedy szykuję to danie na kolację, unikam zwykle ciężkich składników na rzecz nieco lżejszych dodatków. W wersji podstawowej doskonale sprawdza się szynka drobiowa lub kotlety z kurczaka, które zostały z poprzedniego dania.

Można też dołożyć różne świeże warzywa, np. cukinię, soczyste pomidory, startą marchewkę czy podsmażonego pora. Czasem dodaję podsmażone pieczarki z cebulką czy kukurydzę konserwową. Obowiązkowym zwieńczeniem całości jest oczywiście tarty ser żółty, bo to dzięki niemu zapiekanka zyskuje pyszną, ciągnącą się kołderkę i nigdy nie wychodzi sucha.

Jak przyrządzić szybką zapiekankę makaronową

Zazwyczaj sięgam po nieco grubszy makaron, taki jak rurki penne, świderki czy kokardki, i gotuję go w dobrze osolonym wrzątku, by był al dente. Po zapiekaniu zachowa sprężystość i nie wyjdzie papkowaty. Po odcedzeniu i krótkim przestudzeniu makaron wrzucam do większej miski, łączę z dobrą szynką drobiową, którą kroję w paski.

Ser żółty ścieram na tarce o dużych oczkach, a całość doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam, by składniki się połączyły. Tak przygotowaną mieszankę przekładam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego odrobiną masła lub oliwy, a wierzch posypuję dodatkowo odrobiną startego sera.

Następnie naczynie wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 20 minut. Zapiekam do momentu, aż ser dobrze się stopi, a brzegi i wierzch zapiekanki się zezłocą. Tuż przed podaniem całość obficie posypuję świeżo posiekaną natką pietruszki, która dodaje potrawie świeżego smaku oraz żywego koloru. Do kolacji w takim wydaniu serwuję surówkę z pomidorów i cebuli oraz chrupiącą mizerię.